豊橋へ出張
今日の豊橋はとっても過ごしやすい陽気でしたので、ちょっと足を延ばして渥美のビーチなんかへ行きたくなりますね
なんて言いながらも、そんな気持ちを抑えて真面目にお仕事いたします
駅からお仕事先までの移動途中にあるお店の「ラーメン 餃子 めし」の文字にずっと惹かれていたのですが、なかなかお邪魔する機会が作れなかったのですが、今日はちょっと時間に余裕が出来ましたので…
ラーメン屋さんの店構えにもこだわりを感じるお店が増えてきた中、こう言ったシンプルなお店を見ると懐かしさとともに美味しさを感じるワタシなのです
食事時にはちょっと早い時間ではあったので入店時点ではお客さまがいなかったのですが、ほどなくトラック運転手系のお客さまが続々と来店されてまして…
ちょっとやんちゃそうなお姉さんが調理からサービスまでをひとりでテキバキと対応する姿はカッコ良く見えますね
醤油ラーメンをいただいてみますと、それは横浜での家系ラーメンによく似た、濃厚なスープとちょっと塩味が強い返しダレに中太のストレート麺
最近のワタシはサッパリ系のお店を選ぶことが多いのですが、こう言った濃厚なラーメンはガツンとお腹に溜まる感じが良いんですよね
そして、それに柔らかチャーシューをトッピングしたのですが、それが実に美味しくて…
脂がとろける感じが堪りませんね
そして餃子
コレもお店で握られているのでは？ と思える手作り感があるモノでして…
モッチリ感がある皮とジューシーな餡がとっても良いバランスで、カリッと焼かれた食感とともに美味しくいただくことが出来ました
もやしが添えらるところはご当地流なのでしょうね
スタッフが着ているＴシャツの背中にあるロゴをみると、ここは「桃山」系列のお店であるようですね
随分と昔のことですので記憶も定かではありませんが、桃山のラーメンってこんな感じでしたっけ？
屋号も異なりますから、新しい挑戦なのでしょうかね？
【花くじら】
愛知県豊橋市神野新田町字ルノ割36
0532-31-7858