今日の季節膳、＜今月のケーキは梨のタルトタタン・杉山さんの葡萄・柚子シャーベット＞

 

我が家が借りている畑に生える、黄金竹の器に

ごぼうの鰻や。みょうが寿司など、ベジイカ風・かいそうのさしみなど

乾杯は、オーガニックのジンジャーエール

ケーキは割付の福岡ゆうじさんの梨を使いタルトタタン

今日のお客様はこのケーキが好きだと言っておられたので、

よろこんでいただけましたか？

葡萄は、綾の杉山さんの葡萄。皮ごと食べれます。

柚子シャーベットは、久保田のおとりよせです。

夏になると食べたい味。

今日はドレッシングの加工場の申請許可が下り、

久しぶりに、販売しました。

フーデリーにも並んでいます。

いろんなものを企画中です。

 

佐世保・空手インターハイに行きました。お食事は健康食バイキング

このほかにも、野菜だけで作ったスープ。枇杷で作ったジュースも飲みました。

デザートは、こだわりのケーキ屋さんから購入しているようでした。

ジャムも無添加。

買って帰れるようになっています。

オーガニックコーヒーを飲みました。

 

インターハイ会場からすぐの、チサンホテル佐世保の一階にあるレストラン

 

今日の成績は勝ち越したので、明日の応援に向けて、エネルギー充電

 

夜。　ティア　マリナホリディ　　土に命と愛ありてーティア

旬の無農薬・有機野菜の家庭料理の店

に行きました。

夜は1575円のバイキングコースで、40分の幸せコースは、1050円

駐車場は別途かかります。価格が安く、雰囲気は高級レストランですから、大満足

外人さんも多い、佐世保です。

私たちは幸せコース、すこし急ぎだったけど、十分満足でした。

写真は私のお腹の中に入ったお野菜たち。

ご飯は玄米・雑穀米ご飯を食べました。

次の9日・大会優勝は逃しましたが、みんな拳闘しました。

悔しい涙がいっぱい出ましたが、思い出に残る遠征となりました。

 

朝2時からの場所取りは、お喋りが楽しくって、時間を忘れました。

第一高校の空手部のお母さんたちは、明るく、会話が面白すぎる。

そして、みんなおしゃれです。

お友達になって幸せです。

次は一年生大会。文化祭の料理作りが待っています。

皆さまお疲れ様でした

 

古嶋の宝物

今日は子供たちが遊びに来ました。

写真は、３ヶ月が過ぎた女の子。

おむつなし育児を実践しています。

きょうも、コーヒーカップのようなホーローのおまる持参でおこしです。

かわいく成長しています。

４月に生まれ、７月にはオムツなしでおまるでおしっこできたそうで。

もう一ヶ月が過ぎます。

とても満足した、気持ちよさそうな表情でした。

 

もう一組は、遠方に引越しされたお客様で、

里帰りで宮崎に帰ってきた２組の親子ずれ、

お母さんたちは独身時代から当店にいらっしゃっていまして、

親戚のような気持ちになります。

ご来店のときは、お子さんから、かわいいお手紙を、いつもいただくのですが、

今日も心に残る素敵なメッセージでした。

主人もキッチンに挨拶に来てくれたお子さんと、

かわいい会話をしたそうで、古嶋も癒されました。

ありがとうございました。

 

 

8月の古嶋のお楽しみ・人形作家・あさべさんのお人形を紹介します

8月・古嶋のお楽しみは、綾でお人形を作っている朝部トミ子さんの作品です。

２体借りました。

出会いは工芸祭。

風になびいている髪、淡い色柄の涼しげな服。

この少女に似ている,ベジタリアンの少女がお客様でいるのですが、

彼女を思い出します。

古嶋の和箪笥に飾ろうと思っていましたが・・・

思ったよりに大きくて、薪ストーブの窓辺にしました。

このお人形は、古嶋の空間でご紹介したいとずっとおもっていました。

ラブコールをして叶いました。

トミ子さんは、＜いってらっしゃい＞と・優しくお人形に声をかけていました。

わが子のように、

＜お母さん、いってきます。＞と、声が聞こえるようでした。

朝部さんをみると、お人形と似ているなぁと感じます。

すずやかにほほえんでいる目が、印象的です。

もう一つのお人形は、古い着物がかわいいです。

指を作るのが難しいそうです。

ケースはご主人が作ってくれるそうで、ご夫婦の作品です。

古嶋の床の間に飾っています。

古嶋から酒仙の森の交差点まで行き、

左に曲がってすぐの精米所の隣に、

ご主人の作る木工と共に　

ギャラリーあさべ・TEL０９８５－７７-１５９５　　があります。　おたずねください

8月のメニュー,高千穂古代米ソーメンの精進冷やし中華

   

         高千穂古代米のソーメンで冷やし中華　　　　　　　　　　さわやかな。ゆずシャーベット

8月メニュー　せせらぎ膳１５００円

1・ご飯・長岡式酵素玄米ご飯または、新ショウガ土鍋ご飯

　　＜当日予約の方は、酵素玄米ご飯＞

2・高千穂の古代米ソーメンを使い冷やし中華

3・夏野菜のお味噌汁

4・大豆１００％ミートのチンジャオ　　

5・麹づけのおつけもの

6・大豆グルテンのチキン南蛮風トマトの酢の物

7・ご豆腐、まったり葛で固めました。古嶋の手作り梅肉　

8・茄子南蛮　

9・デザートは冷たい柚子シャーベット

10・お茶は3品から、玄米コーヒー・ごぼう茶・有機コーヒー

＊    てるは膳・季節膳のデザートは綾どれ梨のタルトタタン

・柚子シャーベット・杉江さんの葡萄などフルーツ

お誕生日で季節膳２６００円以上ご利用の方は、六角箸プレゼント

1…おすすめ季節膳２６００円漆のお膳に乾杯ジュースめずらしい精進のお刺身風など4品前菜＋12品

2…てるは膳　２１００円・12品＜生麩料理・デザート３品盛り生麩田楽などいろいろ楽しめます。

　てるは膳・季節膳　のデザートは

　　　　綾どれ梨のタルトタタン・柚子

シャーベット・杉江さんの葡萄などフルーツ

3…せせらぎ膳１５００円・１０品　デザート付＊材料の関係で多少メニューが変わります。