野の花を添えて、綾便り

精進料理のお店です。テーブルにはいつも野の花を添えて・長岡式酵素玄米ご飯を提供・ナチュラルハイジーンセミナーを毎月開催中

古布で作った素敵な洋服のリフォーム展示販売。のお知らせ

2014-03-27 00:23:51 | 今月のおすすめ情報

宮崎神宮のバスターミナル横にある、薩摩蒸気屋さんにて、

お客様の須崎さんが、素敵なお洋服などの展示販売をされています。

30日まで、開始しています。

古嶋がモデル。貴重な沖縄の着物から・・

とてもすてきなデザインばかり、ちょっとしたところが

おしゃれに丁寧に作っておられました。********

古嶋は大島の帽子をゲットしました。

連絡先・09083904012  須崎さん

 

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山桜がもうすぐ満開。・・クマが帰ってきました。

2014-03-18 21:51:45 | 古嶋よりお知らせ

古嶋のお店の裏庭から見る山桜は、もうすぐ満開です。

 

昨年の写真。明日明後日ぐらいが満開かなぁ。

 <高岡のきらくやさんにいただいた犬のクマ>

 

昨年の4月26日に突然、亡くなったクマちゃん。

お店のオープンの日に生まれ、不思議な縁を感じていた。

散歩に行くよと言ったら、飛び跳ねて喜んでくれた。

こんなに喜んでくれる人は、世界中に、君のほかにいない。

わたしもとてもうれしかったよ。

 

先日、骨董のきらくやさんに、ふらっとよりましたら

お店の玄関横に少し寂しそうなクマがいた。

うちのクマちゃんだー。そっくり。

少し表情がさみしそうでしたが・・・

<これ売り物ですか?>

<もっていっていいよ。>  

<えーっお金を取らないんですか?>

買っていた、串間の美味しいお芋と交換に

うちのお店に来ました。

しっかり番犬しています。

裏庭の犬小屋の前から、お店をじっとみています。

 

ガーデニングの途中。今日空に向かってつぶやきました。

<ふらっと、クマそっくりの犬が来ますように?>

いつもつぶやくと、神様が聞いていて、願いをかなえてくれるんです。

     名前はいつもお決まりの・クマ・

 

 

 

 

 

 

 

 

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本物センターにて、酵素玄米ご飯の酢豚風、大豆ミールのお弁当販売しています

2014-03-09 07:26:06 | 今月のレシピ紹介

本物センターにて、ベジタリアンのお弁当販売中。

もっちり柔らかい酵素玄米。

昨日もおいしいなーと言いながら、食べました。

あきがこないんです。そして体にいい。

お米は浜川さんえびのより。あずきでたいています。

日曜日に本物センターで、購入できます。

数に限りがあります。ご飯のみは、木曜日以外ほぼ毎日販売しています。

 

一般的な玄米ご飯と違うところは、柔らかく消化が良くなっていること。

ご年配の方や、お子様にも、食べられる玄米ご飯です。

 

 

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長岡式酵素玄米ご飯炊き方講習会のご案内。

2014-03-08 10:35:31 | 長岡式酵素玄米

長岡式酵素玄米ご飯炊き方講習会・・開催のご案内

5月26日・第四・月曜日・・12時半より 会費500円

 

古嶋のお店にて開催します。予約制です

   限定25名・・酵素玄米ご飯と麹づけのおつけものの試食付

  0985-77-0925または、09075808196

 

もっちりやわらか、酵素玄米ご飯は、75度設定のジャーで

保温すると、ずっと腐らない不思議なごはんです。

毎日、おいしい、おいしいと言いながら食べています。

日本中にこのご飯のファンがいまして、お世話係をしているのです。

宮崎は、古嶋と、えびののいわしたさん。

 

くつのいわした。岩崎陽子

 

5月27日・火曜日9時半からです。

090-8398-3351  予約制・会費500円

住所:えびの市上江644

 

明るい素敵な友人です。古嶋でお雛様の時に絣展をしていただいたかたです。

カレンダーにチェックして、お早目のご予約をどうぞ。

 

 

 

 

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酒仙の杜にて、明日まで骨董市開催中。

2014-03-08 10:12:05 | 今月のおすすめ情報

古嶋は8日、都合によりお休みしております。

9日は、綾の酒仙の杜にて、骨董市が開催されております。

掘り出し物が・・・楽しい

 

古嶋にある帯などは、綾の骨董市で見つけました。

骨董市開催の情報は 実は、

木曜日に都城の骨董屋< むかし、むかし>さんを訪れたときに

教えていただきました。

     古民芸 <むかし むかし>

     0986-38-7888

      09086624059  清水さん

上の写真はむかしむかしさんのお店にあったものです。

  すてきないいものがいっぱい。

時間がなくて、少ししか見れませんでしたが・・・

  古嶋もあるものを買いました。

夏に和室で見かけると思います。お楽しみに。

 

 

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都城の鹿珈家さん、酸化しない体にいいコーヒー

2014-03-07 22:50:23 | こだわりの食材

古嶋のお客様のご紹介で美味しいコーヒーと出会いました。

ありがとうございます。

       皆様にご紹介です。

      都城の鹿珈家さん。

   TEL0986-24-7736

     都城駅のすぐ近くです。

ここの珈琲は、すっきりとしておいしいんです。

ドイツの焙煎機を使っていまして、

珈琲豆の酸化をさせないようなどこにもない焙煎方法で

健康にいいコーヒーが飲めるんですよ。

コーヒー好きにはたまらないです。

珈琲は体に悪いから飲みすぎないように・・・というのが常識では・・・

という考えが、セミナーに参加して、変わりました。

ただ、どんなコーヒーも良いかというと。それは違って・・・

      農薬の問題などあるのが事実ですが・・

こちらの豆は・・・

みんなで、外国で共同購入しているという・・・

    安全な豆を・・・

特別な焙煎方法で焙煎して、・・・

飲むと体にいい珈琲にしています。

凄いっ・・・

飲むとわかります。・・・

んーっ・・・おいしい。

   毎年鹿家さんが企画して。開催されているセミナー

今回。滑り込みで参加させていただき、感謝です。

   セミナーは本格的授業。  

金沢大学の先生お二人から講義を受けました。

 

その時の気になるコメント・・・

 

珈琲の色は・・ポリフェノールである。若返りの作用。

酵素玄米も、あずきのポリフェノールの色が、

とても体にいいんです。

先生は豆を1000度で焙煎することで・・・水素を発生させて、

水素を豆に添加して・・癌の原因である活性酸素を発生させない

酸化させない・・・

体に良い豆に焙煎しておりました。

酵素玄米も、炊く途中。窯の中が1200度になり、

真空状態でゲルマニウムが発生するそうで・・・

若返りのご飯と言われる理由なんですが・・・

珈琲の講義を聞いて・   

      ポイントは水素である。

とても納得できました。共通の科学的な理由があったんです。

珈琲は薬として扱われていた過去があり、

今。珈琲が体に良いといわれているのは、そういう理由です。

詳しく知りたい方は、

<広瀬幸雄・・コーヒー学入門>

という本を読んでください。

*珈琲に含まれる成分分析の効能や、

*美味しいコーヒーの温度と味の関係など・・・

詳しく書かれた、興味ある一冊です。

講義の中休み。

バイオリンの生演奏に、心洗われ、感動して

いい一日でした。ありがとうございました。

3月8日の宮日に掲載されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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素敵な髪飾りのご紹介。ベルズハート

2014-03-05 17:13:13 | 今月のおすすめ情報

 

春めいてきて、おしゃれも楽しくなる季節

古嶋のお客様におすすめの髪飾りのご紹介です。

http://bells-heart.com/

古嶋のHPにリンクしている友人のショップです。

古嶋のお店にいらっしゃるお客様が、

きっと気に入るのではないかしらと思い・・・

ご紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

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3月のメニュー

2014-03-05 15:16:12 | 今月のレシピ紹介

お雛様も終わって、綾はポカポカ陽気に・・・

古嶋の裏庭の。木蓮の花も満開に咲きそろいました

         うっとりー

お店を始めたころに植えた白モクレン

私が大好きな山並みの景観。古嶋の裏庭より

  この山並みが、古嶋を呼んでいたんです。<ここに住まんねーッ>

モグラが掘ってくれた、土の上に、ノースポールを植えましたら

ナチュラルガーデンになりました。

   <楽な庭づくりですが、なかなかいいポイントにもこもこの土が盛り上がっていました>

 

        3月のメニューです。

1・・ご飯は、長岡酵素玄米ご飯。または、たかなの青菜ご飯

2・・ほうれんそうのお豆腐。

    クレソンが取れ始めたら,濃い緑のクレソン豆腐にします。旬ですね。

3・・原田さんに焼いてもらった器に、ゴボウのウナギ風柳川風が似合う

    卵がダメな方は、自前にお伝えください。対応します。

4・5・6  春の三品盛り<その日のお野菜でつくります。

  赤大根の甘酢づけ、小松菜のお浸し、菊芋料理など・・

7・・こうじずけ

8・・薬膳スープ、または、季節野菜のべジおすまし・日替わり

9・・おぜんざい・西都のそらいろ農園さんの

   古代米・無農薬緑米のお餅をつかっています。

   緑色のプチプチです。本物の黒漆のお椀でいただきます。

       冷凍の緑米のお餅販売しています。おすすめ

10・・お茶は、玄米コーヒー・有機コーヒー・ルイボスティ・ごぼう茶

    4品より選ぶことができます。

以上がせせらぎ膳1500円

11・・このほかに、生麩と山菜、綾のあくまきの揚げ出し。

12・・日向夏チーズケーキとあやどれいちご、おぜんざいと少しずつ

    楽しめるデザート付

   2100円てるは膳

13・・季節のお膳<乾杯ジンジャーエール・精進のお刺身風・季節の3品盛りがついて

   2600円季節膳  があります

 

お誕生日・節句のお祝いにご利用の方は、お箸のプレゼントがあります。

古嶋のお庭が少しおしゃれになりました。

   ポイントは、色ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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