野の花を添えて、綾便り

綾のお花、綾情報をお届けします。

平成24年度精進御節・照葉ご予約受付中

2012-10-16 23:23:42 | 今月のレシピ紹介

おせち料理のご案内

 

 

*2段重・照葉(写真は以前お届けしたもの)・・・・価格・税込み17000円

ご利用の方は、お早めにお電話ください。

連絡先・・<美菜食膳古嶋>0985-77-0925<ケータイ自動転送になっています。

また、古嶋で販売中の、健康な食材。お茶。精進のおだしなど注文販売も始めました。

ご利用の方は、御節注文の時に、ご予約いただければ御節とご一緒に、お渡しします。                      

*食材のみの注文の方もお電話いただければ対応いたします。<予約販売

 古嶋は10周年となりました。本以外を特別割引いたします。

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期間・12月1日~12月31日まで10%OFF<予約販売歓迎

10周年企画。お客様還元。2000円以上ご購入の方10%OFF

古嶋のお店で販売している商品<本を除く>自然食・精進だし・ごぼう茶・玄米コーヒー各種お茶・ヒマラヤ岩塩の

お風呂用・お料理用岩塩。ケータイ・パソコン用電磁波カット商品がおすすめ。

ホットカーペット。電磁波カットエプロンは、ご予約販売です

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<古嶋の精進御節・照葉・2段 5人分の内容です。> 30個限定

      *すべて、肉・魚を使わない完全な精進のメニューです。

      *おだしは、昆布・宮崎の椎茸・お野菜を煮詰めて取ったものなどで、味付けしています。

*れんこんは、佐賀産の漂白していない、土付を取り寄せ作ります

*お野菜は、綾どれの新鮮な無農薬・有機栽培のものを使用します。

*白砂糖は使っておりません。当店はミネラル分の多いきび砂糖を使っております。しょうゆ

などの調味料は小豆島の無添加のものです。化学調味料はつかいません

*お塩は、汚染されていないミネラル分の多い、おいしいヒマラヤ岩塩を使っています。

*大豆・小麦グルテンなどを使って、鶏肉の食感にしあげ、療養中の方にも安心して楽しめます。

*湯葉などを使いお魚の食感がたのしめます。

食事制限のある方がご家族にいても、みんなでめしあがれます。 

健康的な楽しくなるおせちです。

*12月31日・当店に受け取りの場合17000円・

*宮崎市内・佐土原方面は配達可能です・別途料金500円をいただきます。

*お電話にてご予約をしていただき・・・

郵便局でご入金ください。ご予約受付完了とします 

入金先は、ご予約受け次第こちらよりお知らせいたします。

 *入金の手数料が発生した場合は、自己負担でお願いいたします。     

*当店に直接取りにこられる方は、

12月31日・受付開始・・午前10時より午後1時までにお越しください。

*配達希望の方は、12月31日

午後2時より午後6時ぐらいまでに、お届けします

前日30日にお届け時間をこちらよりご連絡いたします。


大豆ミートDEダイエット・本に古嶋が紹介されました

2012-10-03 21:49:44 | 本のご紹介

<大豆ミートDEダイエット > 古嶋にて販売中。1260円 株式会社TBSサービス

和洋中華・いろんなレシピがもりだくさん。

お肉がなくても、こんなに豪華。ヘルシーです。

木下あおいさんというとってもかわいいインナービュウティプランナーが監修。

マクロ仕様のメlニューです。

主人が考えた大豆グルテンのチキン南蛮も、マクロ仕様でレシピ載っていました。

かるなぁさんとの、お付き合いも10年を越します。感謝です。

かるなぁさんのHPにレストラン紹介されていますので、そのご縁で掲載していただいていると思います。

九州のレストランのところに・・・1店舗。古嶋

申し訳ありません。九州では、たくさんのレストランでつかわれていますよ。

大豆ミートは古嶋がOPENした10年前は、まだあまり知られていない食材でした。

ベジタリアンが増えて、良かったです。

これからも、主人と楽しいベジをご紹介していきます。宜しくお願いいたします。

今月は、大豆ミート(大豆100パーセント)をつかって、秋の食材・赤目の里芋などで

中華風煮物です。お肉みたいと、今日もお客様が楽しんでくれました。

主人は板前暦33年。大阪では寿司職人として、宮崎では宮崎観光ホテル、酒仙の杜などで

働き、バイト先の中華の職人さんからはチキン南蛮の本格的なレシピなどおしえていただきました。

その後、試行錯誤研究し。彼の味に変更し完成しました。10年間ずっと提供しているレシピです。

古嶋でもグルテンの食材販売をしております。古嶋の味のレシピ公開しておりますので、お尋ねください。

 

 


10月のレシピ

2012-10-02 21:43:35 | 今月のレシピ紹介

10月  ・せせらぎ膳・1500円

1・長岡式酵素玄米ご飯。または炊き立て栗ごはん、なくなり次第きのこご飯

2・精進にゅう麺おすまし・古代米麺など

3・季節の野菜赤芽芋の煮込み

4・綾どれきのこと小松菜のおひたし

5・大豆グルテンのチキン南蛮とサラダ

むかご芋こんにゃくの酢の物

6・綾どれ柿のなます

7・きのこのにこごり風

8・麹づけのおつけもの 

9・川南の栗かぼちゃのパウンドケーキ

10・お茶・有機コーヒー・玄米コーヒー・ごぼう茶

10月は炊き立て栗ご飯・終わり次第炊き立て土鍋きのこご飯。または長岡式酵素玄米ご飯

赤芽芋のおいしい季節。中華味の煮込みにします。柿も色づき柿なます。季節はきのこづくしの秋です

今月のデザートは、川南の栗かぼちゃでパウンドケーキ。

 てるは膳、季節膳では、デザート3品盛り。黒ゴマプリン。フルーツなど。

お知らせ

綾町では、I LOVE 綾・私の好きな綾の写真コンテストを募集中

古嶋もせせらぎ膳ペア券で協賛しております。

たくさんの綾のお店や工芸家さんなど魅力的な景品がいっぱい。お問い合わせ下さい