野の花を添えて、綾便り

綾のお花、綾情報をお届けします。

6月のメニュー

2011-05-29 12:54:23 | 今月のレシピ紹介

6月のご飯は、新ショウガ土鍋ご飯。長岡の酵素玄米ご飯から選べます

免疫力UP.で梅雨時期を乗り切りましょう。 

綾どれお野菜たっぷりの、お取り寄せ沖縄お麩のチャンプルー。

  

6月のメニュー・(*せせらぎ膳・1500円 

1、新ショウガ炊き立て土鍋ご飯・または長岡式酵素玄米ご飯

2、綾どれ野菜のお麩チャンプルー・

3、大豆グルテンのチキン南蛮と旬菜サラダ

4、イタドリ料理または、スナップエンドウの白あえ 

5玄米麹づけ<麹ずけの元・販売中・1.7k1100円>

6、黒ゴマ豆腐 

7、お味噌汁

8、水菜の胡麻和え  

9、無農薬の梅ゼリー

10、お茶は有機コーヒー・ごぼう茶・玄米コーヒー

てるは膳2100円・お茶・デザート・

豆乳抹茶プリンレモンソース・12品・生麩田楽

おすすめ・アジサイ膳・前菜付き2600円・海草のお刺身・珍しい精進のもの

お誕生日で2600円以上のお膳をご予約の方に、栗の六角ばしプレゼント

 タンボロッジの大家さんご夫妻をお呼びして、大好評の講習会でした。

    4月、タンボロッジさんのスイーツ教室を綾にて、開催しました。

ベーキングを使わないお米のロールケーキなど

たくさんの情報を教えてくださいました。

5月のデザートは、延岡の祝子農園さんの無農薬の米粉と、

無添加の豆乳、菜種油、きび砂糖だけで、

マクロビシフォンケーキを楽しんでいただきました。

もっちりとした食感で大好評でした。

多くの方に、卵やベーキングを使わなくてももっちり

おいしいケーキが楽しめる。

たくさんの方に伝えたいと、今原発で大変な福島から、

宮崎の皆さまへ伝えてくれました。

その後九州各地で講習会を開催されたそうです。

 

主人が試行錯誤の末、やっとおいしいこのケーキが焼けるようになりました。

まだまだ、修行の身ですが、小麦や卵が食べれない方に、

伝えたいおいしさです。

 

小麦・卵アレルギーのある方、お誕生日に、

米粉のケーキをご予約で焼きます。

お持ち帰り・15cm<900円>

当店でお召し上がりいただくときは、

果物ソースつきで飾り付けすることもできます。