蝦夷鹿の赤ぶどう酒煮

一度作ってみたかった、鹿のシチュー
脂をすっかり外したので、さっぱりした感じ

牛バラで作る、こってり系のに慣れてるので
ものたりないが、体にはこちらの方がよいのでしょう

にんじん、ジャガイモをたまねぎ、赤ワイン、トマトピューレー、黒胡椒、塩、ローリエ
野菜は大きめに切りました。