鴨猟解禁。

11月15日から鴨猟が始まりました。
これに先立ち13日には鴨供養も行われました。画像は鴨塚。

きょうは自然との共生をテーマにした食の国際イベント「COOK IT RAW in ISHIKAWA」の晩さん会も行われるため、先日から数多くの海外メディアの取材陣も訪れています。330年の歴史がある坂網猟で獲れたマガモ「古式猟法　坂網鴨」(商標登録出願中)も貴重な食材として使われます。

Road to Raw 1/5 - Dinner at the Ryokan

Road to Raw 2/5 - Satoyama experience