昨夜のオヤジの手料理は「魚介の味噌包み焼き」です。
メンバーになっているゴルフ場からは、年に４回、ゴルフ雑誌が
送られてきます。
先日、秋号を見ていると「ゴルフの日に役立つクイックメニュー」というレシピが
載っていました。旨そうだったので、作ってみました。
調味味噌の上に、エビ、タラ、ホタテ、アサリを乗せてアルミホイルで包み
オーブントースターで焼くだけ。
超お手軽料理ですが結構美味、家内にも好評でした。
来月には、１泊２日のゴルフ旅行を予定しています。
私的には「クイック・メニュー」より「スコアアップ・メニュー」を欲しています。
どこかにそんなレシピ、ないでしょうか？
偶然ですが、私は昨日友人に誘われて、ゴルフ場のステーキハウスでサモンデナーの食事をしました。友人いわくステーキハウスでは魚の料理は食べないほうがよいそうです。味の方はマアマアでしたが、値段の高いのに目玉が飛び出るようでした。それにもまして、ウエイトレスの愛想の無かったこと！！
其方の手料理はさぞ美味しかったことでしょうネ！！
アルミホイルを広げた時に立登る、湯気と香りもご馳走です。
昔、何度か出張で米国を訪れた事がありますが、魚料理を食べた記憶がありません。Tボーンステーキを平らげるのに苦労した事はよく覚えています。
米国の魚介類も本当は美味しいんでしょうね。
広い米国では、海岸寄りの地域でないと、新鮮な魚介類が手に入り難いのでしょうね。
魚ではありませんが、昔ボストンを訪れた際にオイスター・バーで食べた牡蠣は最高でした。