「春キャベツのミルフィユ」

昨夜のオヤジの手料理は「春キャベツのミルフィユ」です。

 

キャベツと合挽きミンチを交互に何段か重ねて煮るだけです。

最後に加えた生クリームで、マイルドな味に仕上がりました。

 

フランス語で「mill」は「千」、　「feuille」は「葉」の意だそうです。

葉っぱを何枚も重ねたような料理・・・

「豚と白菜のミルフィユ鍋」とか「苺のミルフィユ」などにも

チャレンジしてみたいものです。