定番料理「麻婆豆腐」

昨夜のオヤジの手料理は「麻婆豆腐」です。

よく作る、私の定番料理です。

 

豆板醤、テンメンジャン、トウチジャンの割合を微妙に変えて

自分好みの味に仕上げています。

ニラとニンニクは、庭で栽培したものを使用しています。

ニラは獲っても獲っても伸びてくるので、

ニラに追われて「麻婆豆腐」を作っている感じです。