12月18日1月のCake&Desert

　今日は気温14℃ですがやっぱり寒いです。今日はレッスンはないのですが1月のCake&Desertの試作をしました。2月がバレンタインデーなのでチョコレートを主としたお菓子にしましたよ。濃厚でちょっと大人向きですが濃厚なカシスのガナッシュとイチジクの組み合わせがまた何とも美味しいのです。濃いめのコーヒー、薫り高いお紅茶との組み合わせはもちろん、ホットミルク、ホットワインなんかとも合うのではないでしょうか…？ホットウィスキーなんかも良いかも~。

 

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