今日は定休日でレッスンはお休みでした。先日お友達と川を越えた隣の市にある黒豚鉄板懐石料理店に美味しという噂を聞いて行ってみたのですがなぜか定休日でもないのにやっていなくて『つぶれた！？』とか一瞬思ってしまいましたが、後日その近くにお住いの生徒さんに聞いてみると『やってますよ～』の返答がありました。ということで今日は再度挑戦で行ってまいりました。黒豚がメインのお店ですが、メニューはコース料理になっていました。メインはもちろん黒豚～。お腹いっぱい食べました。
今日…というよりも昨日になりますが10月のCake&Desertの試作をしました。今回はヴェリーヌ、カップデザートです。マンゴーとパッションを合わせたパンナコッタと杏仁の組み合わせです。特にこだわったのはトッピングとフィリングに入れるマンゴーちゃん～味と食感を調和できたかな…(笑)。難易度は高くありませんのでちょっとデザート作りは苦手という方でも大丈夫ですよ。ぜひぜひご参加くださいね。
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