6月6日R-1クラス

　昨日からたっぷりの雨ですね。我が家の周りは地盤が割としっかりしているし河川や水路も近くにないので多少の雨ではあまり影響が有りませんが、今回も深刻な事態に陥っている場所も有るようですね。自然災害は自分が気を付けているばかりではどうしようもないことが多いので本当に怖いです。

　今週もあっという間に週末です。明日までお教室が有りますが前半お休みだったのであっという間に感じてしまいます。暑い日が続いていたので冷たいお菓子をと思ってチョイスしたメニューですが思いのほか涼しい今日には如何でしたでしょうか。本日はマンゴーとココナッツのヴェリーヌをレッスンさせて頂きました。ココナッツムースは夏なのでさっぱり目に仕上げ、マンゴーの果肉とパッションのジュレで爽やかに仕上げてあります。火を使う時間も少ないのでこれなら夏でも苦にならないと思いますので今年の夏はぜひ沢山作ってみて下さいね。

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