。そして気温は平年並み以下…これでは体調を崩される方も多いはずですよね…私の声もかすれ気味です。
桜の花も昨日、今日の暖かさで綺麗に花を咲かせてくれましたね。今日は暖かいしお花見日和ですね。
さて来週土曜日は息子殿の学校の入学式です。ということで来週のクラスの方と今週の方と…今日は沢山でのお教室になりました。たまにはにぎやかなのも良いですよね。
今日のメニューはピザとチーズスティックを作りました。片方は丸く、片方は四角く伸ばします。伸ばすのは意外にも難しく丸く…と思うと四角く…四角く…と思うと丸になってしまうのですよね。今日は皆さん、上手に出来ましたね。
白焼きにした生地はお家でお好きな具材をのせて焼いてみてくださいね。今日のお夕飯は我が家もきっとピザでしょう。
お菓子はチョコとろりを作りました。チョコレートの飾り、上手に作れましたか!?
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連休は如何お過ごしでしたか？息子殿も試験も終わり、やっと本格的に春休み…車の免許取得まであと一息というところ…ついでにバイクの免許も取ってしまえと私が言ったので春休み中は教習所通いになる事でしょう…取れるときにとらないとアルバイトを始めたり、学校が始まれば思うように通う事が出来ないですからね。
さて、今日は初級クラス。急きょお休みの人がいたのでメニューをチェンジ。本日はクリームパンとチョココロネを作りました。ウサギちゃんのクリームパンは可愛いですね。カットした時にクリームが出ないように注意してくださいね。コルネもなかなか伸ばすのが難しかったですね。
お菓子はチョコとろりを作りました。今日も楽しくチョコレートの飾りを作られましたね。
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今日は雨…寒いですね。昨日は息子の卒業式でした。肌寒くは有りましがたお天気が良くて何よりでした。結局卒業式、謝恩会、そして予定にはなかったのですが急きょ二次会。と言うことで、雑用係役員の私は二次会の場所を押さえるため、クロークに預けたコートは人に任せ居酒屋さんまでダッシュ!!17人分の席を確保いたしました。二次会も皆さん楽しく過ごされたようでなにより…2年間の役員のお仕事終了!!
さて、本日は初級クラス。メニューはあんパンとロールパン。どちらも簡単そうでとっても難しいパンですね。特にロールパンは綺麗に三段巻くのは難しい…でも、とっても活用できるパンですからお家でしっかりと復習しましょう。
お菓子は水ようかんを作りました。
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降雪日9日になりましたね。朝の雪が嘘のように今は晴れ上がっていますが空気はやはり冷たいですね。
本日は特別講習クラスと上級クラスの2つのクラスで並行して進めて行きました。
特別メニューはべりーのとトリプルボール。今日は偶然にも!?どちらも生地にタピオカ粉を使用したもの…。タピオカ粉にもいろいろと使い道が有りますね。ベリーのはブルーベリーのソースとドライブルーベリーをたっぷり使っていますが甘すぎずシンプルな感じのパンにしあがります。トリプルボールは3種類のチーズを使っていますね。
上級クラスはバタークーヘンとバターフィセル。同じバター…でも全く異なったパンですね。一つはお菓子のようにフワフワ…もう一つは皮はパリッ、中はフンワリ。
お菓子はスノーボールを作りました。
今日は明日のケーキの準備をしていたら使う型が見当たらず朝から探しまわっておりましたが、先ほど無事発見。さて、これからスポンジケーキを焼かなくては…。
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あらま～明日はお休みだからとのんびりとしていたらこの時間…。お教室でものんびりお話～そのあとは友達親子が来てまたまたお話～最近忙しなかったのでたまには良いですね。先程雨が降り始めました。明日は雪かも…と天気予報で行っていましたね。
本日もお子様の調子が悪かったり、学校がインフルエンザで休校になったりとお休みされた方がいらっしゃいました。まだまだ油断が出来ないようですね。皆様もお気をつけて…。
お知らせです。最近お休みの方が多いので確認事項です。前日午後8時までにご連絡頂いた方はキャンセル料は頂きませんが、午後8時を過ぎると材料費としてキャンセル料を頂くことはお知らせしてあると思います。ぜひ、お早目のご連絡を…キャンセル料制度はあくまでもドタキャンを防止するためにもうけさせて頂いております事をご了承くださいね。もし、キャンセル料を頂いた場合、お教室当日パンを取りに来れる方はキャンセルの連絡時にご連絡を頂ければご用意しておきますので…。
さて。本日は上級クラス。昨日は暖かくて今日もちょっと心配でしたが、寒くなって良かった。そう、メニューはバターの織り込み生地を使ったデニッシュとバターフレーキ。織り込みバターの量が違うのが大きな違いですね。どちらがやり易かったですか？デニッシュは4種類のフィリングをそれぞれの成型で作って頂きました。
お菓子はスノーボール。可愛くおリボンをしてシールを張ればプレゼントに変身します。
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今日はコートなど全く必要が無いくらい暖かいです。ワンピースにカーデガンでも全然お外に出ても平気…とってもルンルンするような小春日和です。
今日からスタートのクラスです。残念ながらお子さんが体調を崩された方が数名いて全員そろってのスタートにはなりませんでしたが、来月は皆さんで揃って楽しく開催できたらと思っています。
さて、初級スタートメニューはマヨネーズパンとハムロール。両方ともマヨネーズ系ですね。片方は手ごね、もう一方は機械でこねましたが、どちらも美味しくできましたね。お菓子は矢羽根模様のロールケーキ。初めての模様付け、楽しくしていただけたようで何よりです。
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今日は土曜日ですね。あと1月ちょっとで息子が高校を卒業します。今日は夕方からその謝恩会で母たちが替え歌を歌うそうでその練習をしにカラオケBOXに行ってまいる予定です。カラオケBOXなんて何年ぶりなんだろ～。昔とは随分変わっているのでしょうね。ちょっと楽しみ～
本日は初級クラス。今日は沢山の方々でご一緒でしたね。お疲れさまでした。
メニューはあんぱんと山形食パンを作りました。あんぱん、包むの少し大変でしたか!?焼きたてのあんぱん、喜んで頂けたようですね。山形食パンも皮がパリットしていて中はもっちりと…美味しく焼けました。お菓子は餡物が重なってしまいましたが水ようかんも簡単で美味しいので喜んで頂けたようです。
来週の月曜日のCake&Desertクラス、あと1名様までOKですのでご興味のある方は是非ご連絡下さい。
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良いお天気ですね
。過ごしやすいですね。今は暖房も要らないくらいです。
今日は初級の土曜日クラス。メニューはメロンパンとロールパンを作りました。メロンパンはサクサク+ふわふわ、焼きたてならではの美味しさですね。残ったクッキー生地でクッキーを焼いてみました。さっくりしていてメロンパンとはまた違う美味しさですね。
ロールパンの成形が意外にも難しいと思われたのでは…!?上手に3巻きするのはなかなか難しい。ちょっとしたポイントに気を着けて頂ければ綺麗な成形になりますよ。練習有るのみ
そしてお菓子はバレンタインデーに備えてパリの石畳を…小さくカットして一口サイズにしてみました。
本日お教室が終わった後に練習で焼きました。横向画像になってしまいましたが今年の寅パン、難しい
…来週また時間が有るときに練習です。
さて、明日はパンの恒例の新年会です。朝早～い…7時過ぎには家を出なくてはいけないのが辛いです
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今日は午後から大荒れの天気とか…
もとか言ってましたね～。これからお出かけなのに…。明日はお天気持ち直してになるそうですよ～。明日もお出かけだ…。
本日からスタートの初級クラス。これから毎回楽しく頑張りましょう。
本日のメニューはマヨネーズパンとハムロール。簡単な成形だけれども根強い人気のパンです。中級、上級に上がった方でも頻繁に作られるパンたちですよ。体験講習の時よりも丸めもめん棒の掛け方も上手になられたので美味しいパンが出来ましたね。
お菓子は矢羽根模様のロールケーキを作りました。
久々にX'masツリーのポテトサラダを作ってみました。やっぱり可愛いですね。今日はプチトマトの代わりに3色のパプリカを型抜きして飾ってみました。
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