(日本語) 近所の優しい方が、自分だけ食べる為気楽に植えてある野菜らを
時々持って来てくれる。それは手軽で自家製で、無農薬で、そして採りたてで、
心からいつも感謝しながら、それらを自分なりに何かを適当に作っております。
(中文) 附近的鄰居種了一些僅自己吃的青素類等、常々也會拿些來送我。
這些青菜等既無農藥、又是剛々新鮮採下的、内心裏一直都是衷心的感謝、
當然用它們做些自己知道的家庭式料理、或者是普式小點心。
「ピータン豆腐」＆自家製「ニラタレ」。 ニラ沢山貰ったから、「ニラタレ」を作りました。ニラタレの作り方はとても簡単で、ニラを細かく切って色々な調味料[醤油、ポン酢、ゴマ油、細かく切った大蒜と生姜]と混ぜるだけです。 (「皮蛋豆腐」和自己做的「韮菜醬料」。鄰居拿來了一大堆的韮菜、所以用它做了醬料。做法很簡單、把韮菜切碎、加入調味料［醬油、酢、麻油、切碎的大蒜和生薑］攪拌混合即成。)
ニラを入れて自家製「蝦＆ニラ餃子」の蒸し餃子を作りました (也拿韮菜來做餃子的餡)
蝦の餡にニラを入れた蒸し餃子です (蝦和韮菜餡的蒸餃)
自家製「グリーンカレー」。 「グリーンカレー」大好きでよく作ります。茄子と苦瓜もいっぱい貰ったので、それらを「グリーンカレー」に使う事に。 (自己做的「綠咖哩」。最喜歡綠咖哩也常做、把鄰居送的茄子和苦瓜也放進去做為食材。)
自家製「焼売」。 玉ねぎを使うから、「焼売」も作りました。焼売の材料は挽き肉と刻み玉ねぎと生姜だけで、意外にとっても簡単に作れてしまう。 (自己做的「燒賣」。有洋蔥材料所以也做了「燒賣」。燒賣的材料是、碎肉、洋蔥、生薑而已、事實上做起來不麻煩。)
ビールに合うつまみで (配上啤酒也不錯)
貰った採りたて「空心菜」 (鄰居也送了一大堆的現採的「空心菜」)
今、庭に植えてある激辛いトウガラシ「ハバネロ」。 (" Habanero Pepper " in the Garden) (現在院子裏種的「哈巴内羅」辣椒、是辣椒中最辣的一種。)
空心菜と炒めので、3個熟れたのを摘んで収穫した。ハバネロは単に猛烈に辛いだけでなく、柑橘系のフルーティーな香りがある。 (搞下3個已成熟呈橘紅色的、準備與空心菜炒在一起。「哈巴内羅」辣椒、是辣椒中最辣的一種、但它雖辣帶有一種水果的味道。)
自己流「イカ＆空心菜＆ハパネロ」の炒め。ハバネロがあるからとても激辛一品です。 (用大蒜和「哈巴内羅」辣椒炒的「魷魚炒空心菜」、實是很辣的料理。)
自家製「椰子＆レーズンお饅頭」。 レーズンを貰ったから、椰子の餡と共に入れてお饅頭を作りました。柔らかくてそんなに甘くなくて、満足な美味しいおやつでした。 (用鄰居送的葡萄乾做的「椰子和葡萄乾」的包子。鬆軟又不會太甜、是做的很滿意和很好吃的點心。)
My Cooking