即日発送 (#^.^#)

きのうの昼過ぎ、ネット注文したのが、今日届きました。

保冷剤でお世話になっている大分のタイセイ・cottaさん

可愛いので、ついつい買ってしまうのと、

5000円以上が送料無料なので、ついつい買ってしまいます

　こちらが、本来買う目的だったもの

 

辻しばでご注文いただいた際、納品書の透明袋に貼っている紫テープ

今までの・・・倉敷意匠・ハミングバードのテープがなくなったので補充

こちらも倉敷産・カモイテープmtのマスキングテープです。

 

それと、催事で着用するエプロン&バンダナ

今までは有り合わせのものを使っていましたが、統一感を出して、

少しグレードアップした辻しばを演出したいと思っています

 

あとは、仕事とは関係ない、製菓材料を購入しました。

衝動買いやけど、長い目で見たら、いずれ使うから・・・

前投稿でも話題にした手亡豆・・・もっと上手な白あんを作りたいので、また買いました。

うずら豆は、常備菜になるから、悪い買い物ではないだろう・・・（言い訳）

 

それにしても、ネット注文は便利ですね。

おかげで、家計のやりくりが大変ですが

街に出て、本当にくだらない衝動買いをするよりか、時間をかけて買い物できる分、賢いと思います

 

 

 

暇な時期に一気に料理しました！

オフシーズンのため、パワーあり余ってます

久しぶりに料理でもしようか、という気分になりました。

（日々のご飯ごしらえはしてますけどね）

 

長いことストックされていた手亡豆から手を付けはじめ・・・

手亡豆→白あんにしました。

さらに、昨秋作った栗の渋皮煮を加えて、栗あんにしました・・・

それを、朝ご飯では、パイシートを使って、栗あんパイに

さらに・・・

あんこが余ったので、午後のおやつに、栗あんカップケーキを作りました。

手亡豆から白あんを作るのは初めて

糖度の調整が出来るのがうれしいです。

 

きれいな白あんが出来て満足だったのですが、

てんさい糖を使ったら（こちらも初めて使用）茶色いあんこになってしまいました

 

てんさい糖とは、砂糖大根（てんさい）から作る砂糖のこと。

独特の風味があります。

正直、子達には美味しく思ってもらえるか、心配だったのですが、

お菓子に混ぜてしまうと、気にならなくなって、

逆に、お菓子にコクが出たようで、いつもより満足いく味に仕上がりました

今回、甘くないパンケーキミックスを使ってみたのですが、

あんこを入れて、甘さプラス

甘すぎず、ちょうど良かったです

 

砂糖大根、体にゆっくりと吸収されるため、摂取時の血糖値の上昇・下降が緩やかで、

体にも精神的にも良いそうです

また、サトウキビが温暖地栽培なのに対し、

砂糖大根は北海道などの寒冷地で栽培されるため、体を温めてくれる作用があるんだとか。

ちょっと味は変わってるけど、滋味だと思えば、また一興かもしれません。

さて

カップケーキを焼き終わった後のオーブンで、タンドリーチキン（もどき？）をつくりました

前日に、スパイスミックスとプレーンヨーグルト・・・を混ぜて、鶏肉を漬け込んでおきました。

それをオーブンに並べて、約30分焼きます。

途中、お肉の水分で・・・洪水みたいになったけど、

なんとか肉汁を捨てて、カラッと焼き上げました。

もうちょっと焦げ目をつけたかったけど、時間&体力オーバー

パッと見ナン風の・・・

クリスピーピザ

チーズを出したら、おカビが生えてたので

仕方ないので、レトルトのドリアソースをかけて焼きました

 

この辺やぶれかぶれになってしまいましたが、

子供たちは物珍しかったようで、ブーイングもなく、楽しい夕食になりました