紫蘇作り 芽が出ました

本日は!!なんと雪が降ってます。先月末に蒔いた紫蘇の様子を撮影しました。ハウスの中で順調に芽が出てきてます。どれだか分かります？すごく小さい。濃い緑の丸みを帯びた双葉が紫蘇の芽です。紛らわしいのもありますが、良く見ると分かります。紫蘇作りはここからが大変。紫蘇と同じように、当然他の草花も育ちます。これら雑草の除去をしていかなければなりません。もちろん手作業。時間と手間暇、根気のいる作業です。素人がやると、どれが紫蘇かわからず、間違えて抜いてしまうこともしばしば。