調子にのってストウブで怠慢な燻製 / 暑い日は食欲が落ちて、さらりと食べたい＠七里ガ浜自宅厨房

2週間ほど前のこと。カツオのたたきさ。西友七里ガ浜店で安いのを買って来た。これを切ります。シュパッと！



夏はタツローさんで♪


生垣を切ったばかり。とっても気持ちいいです。



こんな袋で5袋。次の水曜日まで捨てられない。サマーカットでチョンチョンに切られたイヌマキ。



庭の草花。暑さで蒸れてやられた見たい。修復に努めましょう。



その他は順調。夏！ってイメージの庭。



先日の簡単燻製に続き、今回も簡単なのを。昔、自宅に大きな米国製燻製缶があって時々燻製をつくってみたが、その後やる気がしなくなり、燻製とは無煙、いや無縁でいた。でもストウブで屋内で簡単に皆が燻製を作っているらしく、私もやってみようという気になったのだ。

笹かまぼこ。



燻製準備中のグッズ。



載せるだけ。



燻すだけ。不思議なほど煙が漏れないストウブ。



黒糖焼酎飲んで待つこと10分ほど。



出来た。見てみた。ばっちりだ！



切りました。



ネギを載せて。ポン酢と擦ったニンニクで食べよう。



オレも！！！



もらえませんよ！！

笹かまぼこの燻製だ。



世界一おいしい飲みモノもあるのだ。



色。そしてアワ。



やがて・・・夜。

夜も軽く。トマトとシメジとベーコン少々でリゾット。



毎日軽いごはん。おやすみなさい。