食材のカニの思い出

僕の好きな食べ物と言えば、お肉とカニ

肉は年中食べられますが、季節もののカニは今の季節しか美味しくない

冷凍ものは年中ありますが・・・・

このカニの思い出は、釣り仲間の今は亡き中谷氏の事を思い出します。

彼は豊中の緑地の近所で活け魚料理の店をやっていて、大変流行っていた、

彼とはあちこちに釣りに行きましたが、最後は神戸の波止での主になっていました。

その彼の店はカニの解禁の日の朝には店の玄関に本日入荷とカニの箱が積み

上げられていたのです。

お店はお任せ専門でしたし、イチゲンさんは入れないし、誰かの紹介が無け

れば入れないという高級店でした、この店でよばれた蟹足の刺身を思い出し

今、昨日香住迄走って行って、買って帰り、食べながら彼の事を思いだして

ます。その裏に彼の依頼で。３階建ての鉄筋の居宅を建て、店との間に坪庭

を作りました。それだけ商売繁盛していたのに、残念ながら、ガンのために

早くに亡くなりました、いまは冥福を祈るのみです。