3月の魚

メバル・眼張魚・

早春の魚としてよく知られているこの魚、私も何度か広島の中村氏の案内でサンＴＶ

のビッグフイッシングの取材で釣りに行きました。

アカメバル・クロメバル・シロメバルとして小西さんの「遊遊さかな大図鑑」には

3種の学名として載せられています。

名前で分けるといっぱいあるようです、この図鑑にも11種ぐらい載っています。

 

大きな眼をした可愛いさかなです、白身で煮付けるとおいしい魚ですが塩焼きでも

けど、刺身もおいしいですが、なかなか素人では刺身は造りにくいですが、

広島の取材のときに中村氏がこの魚の刺身やらお寿司やらを作って食べさせてくれま

したが、美味しかったのを覚えています。

 

 

 

 

ソイ

この魚一般的にいうガシラによく間違われるメバルとまちがうひともいるが、

メバルにもガシラにも似て同じメバル属にはいっているのです。

先日淡路の釣堀「じゃのひれ」で釣り上げましたが、初めての人には黒いガシラと

いう感じです、このクロソイを刺身で出してももらったのですが、誰一人

ソイとは思わなかった。

しっかりした身でなんとなく「クエ」の身を思わせてくれた、

釣り上げたときはなんとなく皆さん怪訝なかんじで、これ何という？

 

そして食べてみて少し癖があるが美味しい魚です、所によっては高級魚として・・・

この図鑑によると同じ名前の「ムラソイ」でも色が違うのもある。