レンコン団子のあんかけ

新聞より
材料　　レンコン　　２５ｇ
　　　　シイタケ　　1枚
　　　　豆腐　　　　1/4丁
　　　　鶏ひき肉　　１００ｇ
　　　　だし汁　　　１５０ｃｃ

作り方　　レンコンとシイタケはみじん切り
　　　　　ボウルにひき肉と塩こさじ1/4入れねばりが出るまで混ぜる。
　　　　　醤油小さじ１，片栗粉小さじ１、とうふ、レンコン、しいたけを加え混ぜる。
　　　　　６個に丸め、電子レンジで５００ｗで３分様子を見て１分ずつ追加。
　　　　　　鍋にだし汁、塩、醤油、みりん、片栗粉を入れてとろみをつけ団子にかけます。
　　　　　　薬味にゆずや柚子胡椒を入れてもおいしいです。