小豆バイ貝、前菜

うお～～同点、

ワールドカップ、コロンビア戦

岡崎、同点ゴール

前半も終わって１－１。後半も期待できそうです。

そんな中

先日の、小豆バイ貝を

やっぱり、醤油で炊きました。

やっぱり、これが美味しいし、好きですね。

小豆バイ貝は、ちょっと硬めの身質、でも旨味はよく出てくれます。

今の時期、楓紅葉を使うと清涼感が出て、前菜も明るくなります。

今の時期、晴れれば暑くて、雨が降れば、蒸し暑い時期ですが、見た目だけでも涼しげな演出を心がけたいものです。