温泉トラフグの養殖に向けて、会議が多くなってきました。
そんな中、会議一つすっぽかしてしまいました。
申し訳ございません。
温泉トラフグではありませんが、マフグの入り合わせを仕入れました。
気が付いたら面器に移してしまいましたが、新潟県産のマフグだったと思います。
体の模様が方によって違いますが、紛れもないマフグです。
夏になってくると、河豚の仕入れも少なくなってしまいます。ここの所、急激に暑くなってきたので、もしかしたらもう終わっちゃうかもしれません。
魚の旬も春から、夏になってきますね。
ってよく考えたら、まだ６月２日、暑くなるの早すぎでしょ
もう少し、新緑の季節を楽しませておくれ～