そろそろおしまい 【ミョウガ】

この時期に提供してくれる庭の食材、そろそろ終焉である。ミョウガのことである。
茎を引っ張ると力を入れなくても抜けるようになってきた。

そこで、今年最後になるかも知れない手料理である。

ミョウガ味噌


ミョウガの梅酢醤油漬け


残念ながら、ミョウガレシピの範囲はこのふた通りの繰り返しである。

ミョウガは無くてはならないものであるが、地下茎でどんどん広がってしまう。という点では厄介物でもある。