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散策

その日の出来事を気ままに・・・

キジ

2007年02月26日 14時14分58秒 | 散歩
野生の雉の”おさんぽ”
芥川の堤防を歩いて我々から2㍍も離れていない所を
歩いているので、ビックリしました。
芥川で泳いでいた”おしどり夫婦”
マガモ

翡翠情報 0匹

春 うらら

2007年02月20日 12時05分31秒 | Weblog

余りにも好い天気で暖かく、
青空につられて芥川へ写真を撮りに出かけました。
待つこと40分翡翠現れてくれましたが、
お腹がすいてるのか、止まり木に止まってくれません
久しぶりに川の水がとても澄んでいて、
シラサギの足まで写す事が出来ました


翡翠情報 1匹


味噌作り

2007年02月17日 19時45分18秒 | Weblog
年に1度の味噌作り
味噌つくりを、始めてから何十年かな?
最初の頃は、豆をつぶすのに時間がかかり
ミンサーを使い少し早くなり、
今ではバーミックスで、早くて 完全につぶすことが出来る。
大豆1キロ 麹2キロ 塩700グラム 煮汁500cc
これが材料 大豆を圧力釜で4回くらいに分けて、柔らかくなったらつぶし,
冷めてから麹と混ぜ、容器に空気を抜くようにして、
詰め込み上から酒粕を置いておく、なぜかカビが来ない 出来上がり
 
味噌