ダイエット食・2月12日(金）塩分対策も…

高血圧はお薬を飲んでいるので安定していますが、
食事(塩分）をおろそかにして良いわけではありません。
カロリーに重きを置いたためか、お浸しや汁もの等の野菜料理が増え、
結果的に塩分過多となってしまいました。
塩分を一日6g以下にするのは大変なことですが、頑張るしか仕方ありません。



朝食の合計は413カロリー　塩分は1.222g

＊ホットドッグ・204㌍　塩分0.983g
（ロールレイズン・115㌍　塩分0.3g　千切りキャベツ18g・4㌍
ポークソーセージ23g・79㌍　塩分0.483g　ケチャップ小匙1・6㌍　塩分0.2g）
＊コーヒー牛乳・75㌍　塩分0.236g　
(すっきりカルシウム鉄200ml・75㌍　塩分0.236g　インスタントコーヒー小匙1）
＊うるおうグルコサミン・49㌍　塩分0.003g
＊リンゴ158g・85㌍

塩分を少なくするため朝食はほぼダイエット前の食事に戻しました。
パンの代わりにバナナを食べていたこともあります。
加工食品はなるべく食べない方が良いのですが、
そうばかりも言っておられず、ポークソーセージは茹でてから使いました。
なので実際のカロリー、塩分は上記の数字よりは少ないと思います。



昼食の合計は306カロリー　塩分は1.8725g

＊ぶっかけうどん・283㌍　食塩1・8725g
(うどん半玉90g・119㌍　塩分0.2625g　卵(油なしで目玉焼き)1個・80㌍　塩分0.2
豚もも肉26g・30㌍　0.025g　白菜119g・17㌍　人参43g・15㌍　ネギ30g・8㌍
めんつゆ大匙1・14㌍　塩分1.385　水105ml）
＊酒粕10g・23㌍

塩分対策としてうどんは煮込みうどんにせずぶっかけにし、
調味料をどれくらい食べたかわかるようにしました。
酒粕は漬物など少々のせて食べていましたが、塩分を減らしたいので止めました。

おやつはバウムクーヘンとお茶で102カロリー　塩分は0.06g



夕食の合計は379カロリー　塩分は2.01g

＊ご飯55g・84㌍
＊味噌汁・25㌍　塩分0.595g
(大根53g・10㌍　水菜20g・5㌍　味噌5g・10㌍　塩分0.595g）
＊納豆・100㌍　塩分0.7g　
(納豆97㌍　塩分0.7g　ネギ10g・3㌍）
＊鶏ムネ肉のトマトソース・ヤーコンサラダ添え・170㌍　塩分0.7152g
(鶏ムネ肉80g・86㌍　塩分0.08g　自家製トマトソース35g・28㌍　塩分0.4625g
ヤーコン50g・27㌍　ルッコラ10g・2㌍　ブロッコリー50g・14㌍
玉葱ドレッシング小匙1(15g）・13㌍　塩分0.1727g

カロリーを抑えるため、鶏ムネ肉は焼かずにボイルし
その茹で汁をお味噌汁に使いました。
ルッコラは夫が露地栽培で育てていますが、
初夏のルッコラに比べると硬いので、毎回千切りにして食べています。

今日のお料理では野菜を基準量以上食べられたし、塩分も6グラム以内に
抑えることが出来て良かったです。

一日のカロリーはおよそ1200カロリー 食塩相当量5.12g
ウォーキングは買い物の往復で50分　
一日の歩数は9678歩でした。

今日は今年初めての「富士山すそ野ウォーク」です。
今(7時8分）は曇りですが、お天気が悪くなりそうなのでガッカリです。
さぁ、急がなくちゃ・・・

ダイエット食・2月11日(木）塩分が気になります

私は血圧が高く長い間薬を飲んでいます。
今回のダイエットでは3食バランスよく食べるよう心がけてはいますが、
ダイエット以前の食事に比べ塩分が多いのではないかと気になるようになりました。

私が高血圧症になった頃は一日の塩分量は8g以下と言われていましたが、
昨年からは男性8.0g/日未満、女性7.0g/日未満になりました。
これは健康な人の目標値なので、高血圧の治療を受けている人は
6g以下に抑えなくてはいけません。

そこでカロリーの他に、食塩をどのくらい摂っているか
調べてみることにしました。




朝食の合計は382カロリー　食塩2.63g

＊納豆ご飯・179㌍　食塩はキムチの0.3g
(ご飯55g・84㌍　納豆1個・90㌍　キムチ10g・5㌍）
＊ちくわと青梗菜の炒め煮・114㌍　食塩はちくわとめんつゆで2.2g
(ちくわ1本30g・31㌍　青梗菜65g・6㌍　人参30g・11㌍　干しシイタケ戻し1個22g・8㌍
オリーブ油小匙1弱・40㌍　昆布つゆの素大匙1・18㌍　水大匙4）
＊リンゴヨーグルト・89㌍　食塩は0.13g
(リンゴ86g・46㌍　無脂肪ヨーグルト100g・43㌍）

食塩相当量は食品に入っている袋に殆ど書かれていますが
ヨーグルトにはナトリウム51㎎で書かれていたので食塩相当量に換算してみました。
換算式は
ナトリウム(㎎)×2.54÷1000＝食塩相当量(g）
なのでヨーグルトには下記の食塩が含まれていることになります。
51㎎×2.54÷1000＝0.12954



昼食の合計は277カロリー　食塩1.946g

＊6枚切りレーズンブレッド1/2・80㌍(食塩・0.26g）
＊バリスタ(カプチーノ・低脂肪牛乳40ml使用）1杯・15㌍
＊酒粕のキムチのせ24㌍　食塩0.1g
(酒粕10g・23㌍　キムチ少々3g・1.47㌍　食塩0.1g）
＊キャベツとソーセージの蒸し煮・158㌍　食塩1.586g
(キャベツ140g・32㌍　ポークソーセージ2本46g・122㌍　食塩0.966g
コンソメキューブ1/4個・3㌍　食塩0.62g　ローリエ・1枚　白ワインビネガー小匙1・1.4㌍)



とても美味しいので大好きなのですが、カロリーや塩分計算で厄介なのが
手造りハムなどの商品。ダイエット中は食べたくなかったのですが
いつまでも冷凍室に眠らせておくわけにもいかず食べることにしました。
原材料名は豚肉、ゴボウ、シイタケ。人参、長ネギ、食塩など
いろいろ書いてありますが、肝心のカロリーや食塩相当量が書いてありません。
ネットで調べてもここの製造元にはのっていません。
仕方がないので糖尿病の食品交換表でソーセージの項目を参考に計算すると
30gで1点(80㌍)となっていたのでそれに準じて計算しました。
46gは約1.53点なので122㌍(ちょっと少ないような気はしますが…）
塩分はシャウエッセンに準じて0.966gとしました。

おやつは60カロリー
大きなチョコ一粒とお茶



夕食の合計は357カロリー　食塩3.91g

＊ご飯55g・84㌍
＊味噌汁・80㌍(食塩（2.g）
(白菜、人参、油揚げ　味噌　顆粒出し)
＊豚肉炒め・138㌍　食塩・1g
(豚もも肉60g・70㌍　にんにくの芽35g・16㌍　もやし50g・6㌍
サラダ油小匙1/2・40㌍　オイスターソース小匙1/2・6㌍　塩分・0.7g　塩コショウ少々）
＊炒りコンニャク・10㌍　塩分0.91g
(こんにゃく65g・4㌍　削り節1g・3㌍　塩分・0.01　醤油小匙1・4㌍　塩分0.9g
＊リンゴ84g・45㌍

一日のカロリーはおよそ1076カロリー　食塩相当量8.486g
運動は卓球を1時間半
一日の歩数は11753歩でした。

心配した通り、塩分はだいぶオーバーしていました。
これから何をどのようにして食べたら良いのでしょう。
いちばん簡単なのは味付けをしないことですが、それではねぇ～・・・
当分塩分もチェックしましょう。

ダイエット食・2月10日(水）

朝食の合計は335カロリー

食パン6枚切り1/2・80㌍
バリスタ(カプチーノ・低脂肪牛乳30ml使用）1杯・11㌍
茹で卵1個・80㌍
酒粕10g・23㌍（キムチ少々）
ほうれんそうの胡麻和え・59㌍
(ホーレンソウ60g・12㌍　すりごま5g・32㌍　砂糖小匙1・12㌍　醤油小匙1・3㌍）
リンゴヨーグルト・82㌍
(ヨーグルト無脂肪100g・43㌍　リンゴ72g・39㌍）



昼食の合計は487カロリー

シーフードスパゲティー・317㌍
(パスタ乾40g・151㌍　冷凍シーフードミックス80g・83㌍　　
自家製トマトソース70g・69㌍　わさび菜少々　パルメザンチーズ3g・14㌍）
大豆のホットサラダ・122㌍
(缶詰の大豆45g・87㌍　セロリ20g・3㌍　キュウリ20g・3㌍　茹で人参20g・8㌍
醤油・みりん・酒・各々小匙1・21㌍　タバスコ少々）
タバスコ以外の材料を全部容器に入れてラップをし電子レンジで1分
夏ミカンジュース120ml・48㌍

おやつは47カロリー
ブラックコーヒー
ビターチョコ1枚・27㌍とお煎餅1枚・20㌍



夕食の合計は457カロリー

ご飯50g・84㌍
具だくさん味噌汁・80㌍
(豆腐　玉葱　人参　ジャガイモ　ワカメ入り）
ヒジキの煮物50g・63㌍
(ヒジキ・大豆・油揚げ・人参・調味料）
五目肉詰めいなりの煮物・205㌍位
(coopの冷凍食品を利用2個・175㌍　
調味料は6個分で出し汁2C 酒・みりん各大匙2　醤油大匙1 砂糖小匙1　合計124㌍）
ふろふき大根・25㌍
(大根40g・7㌍　練り味噌7g・18㌍）

一日のカロリーはおよそ1326カロリー
ウォーキングはお休み　ラジオ体操第一・第二
一日の歩数は3362歩でした。


保存食トマトソース4回分



冷蔵庫にたまたまあったもので簡単に作った自己流レシピです。
オリーブ油も少ないし、玉葱もざく切り。
炒め時間、煮込み時間も少なくソースと言えるかどうかわかりませんが…

トマト3個285g・54㌍　玉葱小1個158g・59㌍　ニンニク1かけ4g・5㌍　
オリーブ油小匙2・80㌍　鶏ガラスープの素小匙1・14㌍　ケチャップ50g・64㌍　オレガノ少々
(塩・コショウを入れても良いかもしれません）

総カロリー：276カロリー　塩分は3.7g
出来上がりの重量：280g
1回70gあたり69カロリー　塩分は0.925g

冬の公園

久しぶりにS公園まで歩きました。
木が多くて森の中に入ったような清々しい気分になれるので、
春から夏になるとよく早朝散歩をしていました。



冬の公園は枯葉でいっぱい。
かさかさと落ち葉を踏みしめて歩くのも良いものです。



グレート・ピレニーズという立派なワンちゃんに会いました。
ピレネー山岳地域で、牧羊犬として飼育されていた大型犬だそうす。
家の中で飼っているので、2週間に一度はシャンプーを
しているそうですが、大きいので大変でしょうね。



紅梅は満開。
鼻を近づけると良い香りがします。



河津桜が咲き始めていました。
春はもうそこまで来ています。
（歩いた日 2016/02/05）

ダイエット食・2月10日(水）に続く

ダイエット食・2月9日（火）と経過報告

朝食の合計は295カロリー

6枚切りレーズンブレッド1/2・80㌍
茹で卵1個・80㌍
プチトマト2個30g・6㌍
バリスタ(カプチーノ・低脂肪牛乳40ml使用）1杯・15㌍
もやしのナムル(昨夜の残り)・26㌍
夏ミカンのジュース(小1個分)97ml・39㌍
うるおうグルコサミン・49㌍

夏ミカンのジュースは自宅庭でなっている夏ミカンをしぼったものです。
食べるのは酸っぱくて無理ですが、
ジュースにすると一気に喉を流れるので美味しく頂けます。



昼食の合計は409カロリー

ご飯60g・101㌍
味つけめかぶのエノキあえ・40㌍
(味付けめかぶ・50g15㌍　エノキ50g・11㌍　ネギ15g・4㌍　
削り節1g・4㌍　納豆のたれ1袋・6㌍)　
キャベツと人参の煮びたし・39㌍
(キャベツ80g・18㌍　人参30g・11㌍　顆粒出汁の素小匙1/2・7㌍　醤油小匙1・3㌍
塩コショウ少々　乾燥パセリ少々）
酒粕10g・23㌍（キムチ少々）
牛肉をポン酢おろしで・121㌍
牛肉ロースしゃぶしゃぶ用50g・102㌍　おろし大根50g・9㌍　ポン酢大匙1・10㌍）
梅ゼリー90g・85㌍

しゃぶしゃぶのロース肉は湯どうしすることでカロリーは22%ダウンするそうです。

おやつは87カロリー
コーヒー牛乳(すっきりカルシウム鉄160ml・60㌍　インスタントコーヒー）
ビターチョコ1枚・27㌍



夕食の合計は458カロリー

ご飯60g・101㌍
カレイの素焼き・66㌍
(お婿さんが釣ったカレイ可食部53g・41㌍　サラダ油少々・25㌍位）
具だくさん味噌汁・80㌍
(豆腐　玉葱　人参　ジャガイモ　ワカメ入り）
キムチ納豆・97㌍
(納豆90㌍　キムチ15g・7㌍)
保存食の煮物＋キュウリ・63㌍
(ごぼう　人参　コンニャク　ちくわ　調味料＋キュウリ18g・3㌍）
青梗菜炒め・51㌍
(青梗菜80g・7㌍　ニンニク3g・4㌍　ゴマ油小匙1・40㌍　醤油少々）


一日のカロリーはおよそ1249カロリー
ウォーキングは近所のお友達と45分　ラジオ体操第一・第二
一日の歩数は9487歩でした。

ダイエットを始めて3週間が経過しました。
体重は最初の1週間で1.1㎏減り、
2週間で1.8㎏(週間では－0.7㎏）
そして3週間たった今日は2.5㎏(週間では－0.7㎏）の減量となりました。

名前不明のシンビジウムの開花

昨年の春の植え替え時に名札を失くしたのか、
名前はわかりませんが、大輪の綺麗なシンビジウムが咲きました。
蕾がだらんと下を向いていたので、一時期、開花は無理かもしれないと
諦めていましたが、咲いてくれて良かったです。
(2016/02/08撮影）



支柱立てをしなかったので、立ち姿は乱れていますが、花は2本立ちです。
でもしばらく前までは3本立ちだったのですよ。
(2016/02/08撮影）



3本立ちの頃。

外の無加温ハウスではなかなか咲かないので、
この日に室内の窓辺に取り込みました。
(2016/01/31撮影）



3本のうち、真ん中の1本の花茎が虫に食べられ、穴があいています。
(左：2016/01/27撮影）
蕾が大きくなりその重さに耐えられなくなったのか、花茎が折れてしまいました。
(左：2016/02/02撮影）



折れた蕾は食卓に飾りました。
茎が殆どなく、ぐらぐらするので棒で抑えてあります。
一緒に挿した花はミニオンシジウム2色・3輪とストック(中央）。
良い香りがします。
(プレバトなら才能なしの判定が下されそうですが）
(2016/02/03撮影）

ダイエット食・2月9日（火）に続く

ダイエット食・2月8日(月)

朝食の合計は375カロリー

6枚切りレーズンブレッド1/2・80㌍
ブロッコリー35g・9㌍
茹で卵1個・80㌍
紅白具だくさんスープ・66㌍
(大根30g・5㌍　人参20g・7㌍　油抜き油揚げ1/2枚・40㌍　顆粒出しの素小匙1/2・7㌍
酒小匙1・4㌍　醤油小匙1・3㌍)
酒粕10g・23㌍（キムチ少々）
リンゴ98g・53㌍
飲むヨーグルト・64㌍

茹で卵はまとめて作りました。
しばらく茹で卵の朝食が続くかもしれません。



昼食の合計は451カロリー

納豆と鮭のパスタ・333㌍
(パスタ乾40g・151㌍　納豆40g・90㌍　鮭30g・40㌍　
バター5g・38㌍　ポン酢大匙1・10㌍ネギ15g・4㌍　キザミ海苔・少々)
サラダ・58㌍
(キャベツ80g・18㌍　キュウリ35g・5㌍　ルッコラ10g・2㌍　
プチトマト30g・6㌍　玉葱ドレッシング10g・27㌍）
バリスタ(カプチーノ・低脂肪牛乳30ml使用）1杯・11㌍
うるおうグルコサミン・49㌍

パスタの量はダイエット前の半分以下ですが、
けっこうお腹がいっぱいになるものです。

おやつはバリスタ・カプチーノとチョコで38カロリー



夕食の合計は388カロリー

ご飯50g・84㌍
チゲ風鍋・218㌍
私が食べた分は（豚もも肉60g・70㌍　タラ80g・62㌍　木綿豆腐65g・36㌍　
人参20g・8㌍　大根30g・5㌍　水菜30g・7㌍　スープ大匙3・30㌍位？）
もやしのナムル・21㌍
(もやし200g・25㌍　ニンニク1かけ・13㌍　ネギ15g・4㌍　ゴマ油小匙1・40㌍　塩少々)÷2＝41㌍
半分残したので食べた分は21㌍
保存食の煮物65㌍
(ごぼう　人参　コンニャク　ちくわ　調味料＋ごま少々）

チゲの調味料は鶏ガラスープの素小匙2杯、コチュジャン大匙1.5杯　味噌小匙2杯の
簡単なものです。
食べた後、気が付いたのですが、キムチを刻んで入れるのを忘れていました。

一日のカロリーはおよそ1252カロリー
ウォーキングは夫と40分　ラジオ体操第一・第二
一日の歩数は9187歩でした。

Den.サギムスメの開花

デンドロビウム・サギムスメ

我が家では古株のランで、35年前頃から育てています。
名前は純白の花を、サギに見立ててつけたのでしょうね。
花付きが良く、清楚で素敵なランです。

2年前の春、高芽をとってミズゴケで植えた株です。
親株は昨年の春(5月末）株を小さくして植え替えましたが、
まだ花は咲いていません。
(2016/0209撮影）



12月末から咲き始めたバンダはまだ元気に咲いています。
蘭は開花期が長いのも魅力の一つです。
咲き始めた頃の様子←クリック



1月末頃から咲き始めたシンビジウム・ウエンディ　フォール‘紅孔雀’
さらに色鮮やかに咲いています。

ダイエット食・2月8日(月)に続く

ダイエット食・2月7日(日）

朝食の合計は449カロリー

グラニュー糖のツインブール1/2・172㌍
目玉焼き(油ひかず)・80㌍
ブロッコリー45g・12㌍
ドレッシング・9㌍
リンゴ・105g・57㌍
野菜たっぷりスープ・32㌍
(水菜35g・8㌍　玉葱25g・9㌍　人参25g・9㌍　コンソメキューブ1/2・6㌍)
酒粕10g・23㌍（キムチ少々）
飲むヨーグルト・64㌍



昼食の合計は480カロリー

グラニュー糖のツインブール1/2・172㌍
コーヒー牛乳・75㌍
(すっきりカルシウム鉄200cc　インスタントコーヒー小匙1）
シーチキンと白菜のサラダ・172㌍
(シーチキン・110㌍　白菜80g・11㌍　ルッコラ10g・2㌍　
エゴマ油小匙1・42㌍　ポン酢小匙2・7㌍）
保存食の煮物61㌍
(ごぼう　人参　コンニャク　ちくわ　調味料）

おやつはコーヒーとチョコで42カロリー



夕食の合計は353カロリー

鮭寿司・249㌍
(ご飯100g・168㌍　鮭30g・40㌍　キュウリ25g・4㌍　ゴマ2g・12㌍　寿司酢大匙1・25㌍）
大根とワカメのみそ汁・25㌍
シラタキの明太子和え・16㌍
(シラタキ100g・6㌍　明太子8g・10㌍　七味）
ヒジキの煮物50g・63㌍
(ヒジキ・大豆・油揚げ・人参・調味料）

そろそろとんかつや甘～いものがたくさん欲しくなってきました。
我慢我慢！

一日のカロリーはおよそ1324カロリー
ウォーキングは夫とショッピングを兼ねて1時間30分
一日の歩数は15423歩でした

お買い物

流氷ツアーに着て行く服を探すため、
夫と歩いてショッピングモールまで買い物に行って来ました。
海外メーカー製品だと、割引セールをしている
スポーツ店もあったので迷いましたが、
ハイキング用品でお気に入りのモンベルで購入することにしました。
モンベルもセールをしてくれると嬉しいのですが…



買ってきたのはトラベルダウンロングコートとスノーブーツ。
帽子は○I○Iで、＠4860が50％OFFでした。
大きめに出来ているので、耳までカバーでき暖かそうです。
この他暖かなインナー上下も買って来ました。
オホーツクの海はどれくらい寒いのか想像もできませんが、
備えあれば憂いなし。
万全の準備をしていこうと思います。

ダイエット食・2月7日(日）に続く

ダイエット食・2月6日(土）

朝食の合計は479カロリー

あられ糖のツインブール1/2個・172㌍
バリスタ(カプチーノ・低脂肪牛乳30ml使用）1杯・11㌍
魚肉ソーセージと野菜炒め・167㌍
(魚肉ソーセージ1/2本・65㌍　キャベツ112g・26㌍　玉葱66g・24㌍　人参25g・9㌍　
ニンニク2g・3㌍　サラダ油小匙1・40㌍)　
リンゴ1/2個145g・78㌍
アロエヨーグルト・51㌍

バターがたっぷり入って美味しいツインブールですが、
カロリーが高いので半分にすることにしました。
パンが大好きなのでダイエット前なら3個（1032カロリー）は
ペロリと平らげていたでしょう。



昼食の合計は355カロリー

あられ糖のツインブール1/2個・172㌍
酒粕10g・23㌍（キムチ少々）
ブロッコリー50g・14㌍
カニとカブの卵とじ・146㌍
(カブ288g・58㌍　人参110g・37㌍　紅ズワイガニ缶75g・43㌍　卵1個・80㌍
水1.5 C　みりん大匙1/2・22㌍　塩小匙1/2　醤油小匙1・3㌍　
顆粒出汁の素小匙1・15㌍　片栗粉大匙1・33㌍）÷2＝146㌍

おやつは152カロリー
ちょっと食べすぎたかしら・・・
コーヒー牛乳(すっきりカルシウム鉄200cc・75㌍）
お煎餅とビターチョコで77㌍



夕食の合計は618カロリー

牛丼・521㌍
(ご飯80g・134㌍ 牛肩ロース薄切り65g・267㌍　玉葱70g・26㌍　
しらたき60g・3㌍　紅ショウガ・3㌍　
出汁100cc　生姜すりおろし1かけ 砂糖大匙1/2　酒大匙1　みりん大匙1　
醤油大匙1　調味料合計88㌍)　
具だくさん味噌汁・80㌍
(豆腐　人参　ワカメ　タマネギ　サトイモ　味噌）
小松菜のお浸し・17㌍
(小松菜45g・6㌍　削り節1g・4㌍　ポン酢小匙2・7㌍

一日のカロリーはおよそ1604カロリー
ダイエットを始めてから初めて1500カロリーをオーバーしてしまいました。
お肉を少なめにしたのに、牛丼、あなどれません。
おやつもお菓子を止めるか、コーヒー牛乳だけにしておけばよかったかも。
一日の歩数は4673歩でした。

ダイエット食・2月5日(金）

朝食の合計はカロリー429カロリー　

6枚切りレーズンブレッド1/2・80㌍
目玉焼き・油なし80㌍
リンゴ半分116g・63㌍
酒粕10g・23㌍（キムチ少々）
バリスタ(カプチーノ）1杯17㌍
保存食の煮物＋ブロッコリーの茎・67㌍
(ごぼう　人参　コンニャク　ちくわ　調味料　ブロッコリーの茎20g・6㌍）
うるおうグルコサミン・49㌍
アロエヨーグルト・50㌍



昼食の合計はカロリー489カロリー　

パン教室で作ったクルミ味のツインブール・344㌍
サラダ・70㌍
(リーフレタス10g・2㌍　ルッコラ5g・1㌍　キャベツ50g・12㌍　セロリ15g・2㌍
パプリカ13g・4㌍　エゴマ油小匙1・42㌍　ポン酢小匙2・7㌍)
コーヒー牛乳・75㌍
(すっきりカルシウム鉄200cc　インスタントコーヒー小匙1）

おやつはバリスタ(カプチーノ）1杯17㌍



夕食の合計はカロリー373カロリー　

ご飯50g・84㌍
具だくさん味噌汁・80㌍
(豆腐　人参　ワカメ　タマネギ　サトイモ　味噌）
めかぶ納豆・125㌍
(納豆・90㌍　味付けめかぶ50g・29㌍　ネギ20g・6㌍)
鮭の焼き物・63㌍
(甘塩鮭45g・60㌍　おろし大根15g・3㌍　青シソ1枚）
小松菜のわさび漬け和え・21㌍
(小松菜70g・10㌍　わさび漬け5g・7㌍　ポン酢小匙1・4㌍)


一日のカロリーはおよそ1308カロリー
散歩は夫と1時間15分位
一日の歩数は11268歩でした

パン教室・第1回

初めてのパン教室。
体験教室から3ヵ月近くたっています。
体験教室の時は計量済みの材料が用意されていましたが、
今回は小麦粉の計量から始まります。
一人の先生が5名の生徒を受け持ちますが、
作るパンはそれぞれ違います。
11月に申し込みをして、早い方はもう7回目のレッスンを
受けていました。
こちらの教室が始まるまでの間、横浜や厚木の教室に
通っていたそうですが、
パン作りは体で覚える部分が大きいので、
あまり日にちを開けないようにレッスンを受けたそうです。
先生は5人の生徒を目配り、気配りをしながら
適切に指導をして下さいます。
若い方でしたが、技量も確かで、生地をこねたり丸めたり
する手つきの美しさには、思わず見とれてしまいました。



皆さんが焼いたパン。
私と夫が焼いたパンは下段右のツインブールと言うパンです。



こちらが私が焼いたパンです。
持ち帰り用の箱に入れたところをパチリ
グラニュー糖、クルミ、あられ糖がまぶしてあります。
とても美味しかったのですが、1個344カロリーもあります。
ダイエット中なので主食は基本的に160カロリーに抑えたいところ。
ちょっと厳しい数字です。

ダイエット食・2月5日(金）に続く

ダイエット食・2月4日（木）

18日から友人と北海道流氷ツアーに行くことになりましたが、
朝が早いので、羽田空港近くのホテルに前泊することになりました。
ところがどこのホテルも満室状態。
原因は中国人観光客のようです。
一つだけ空いていたのがビジネスホテルのダブル。
でも料金はダブルではなく、ちゃんと二人分とられるのですよね。
生まれてこのかた、シングル派の私。
ちゃんと眠れるかどうかちょっと心配です。



朝食の合計はカロリー404カロリー

トースト・133㌍
(食パン8枚切り1枚・115㌍　ブルーベリージャム10g・18㌍）
バリスタ(カプチーノ・低脂肪牛乳30ml使用）1杯・11㌍
サラダ・124㌍
(ヤーコン73g・39㌍　わさび菜10g・2㌍　パプリカ20g・6㌍　
チーズ・50㌍　玉葱ドレッシング10g・27㌍）
リンゴ半分150g・81㌍
無脂肪イチジクヨーグルト70g・55㌍



昼食の合計はカロリー280カロリー

青梗菜と油揚げの卵とじ丼・228㌍
(ご飯100g・168㌍　青梗菜100g・9㌍　油揚げ1/2枚油抜き・40㌍
出汁2/3C＋醤油小匙1・11㌍）
コンニャク煮・15㌍
(コンニャク100g7㌍　醤油小匙1強・4㌍　酒小匙1・4㌍　水・適量　七味）
水分が飛ぶまで煮る
浅漬け・10㌍
(キュウリ30g・4㌍　カブ35g・6㌍　浅漬けの素少々）

青梗菜はニンニク炒めが一番美味しいかも・・・

おやつは大きめのおせんべい2枚とビターチョコ1枚で88カロリー



夕食の合計はカロリー474カロリー

納豆ご飯・184㌍
(ご飯50g・84㌍　納豆1個・90㌍　ネギ15g・5㌍　お酢小匙2・ポン酢小匙1・5㌍）
具だくさん味噌汁・およそ80㌍
(豆腐　人参　ワカメ　タマネギ　サトイモ　味噌）
豚肉のネギロールサラダ添え・147㌍
(豚もも肉赤肉スライス3枚60g・77㌍　ネギ25g・7㌍　サラダ油小さじ1/2杯・20㌍
レタス・ルッコラ・キャベツ・トマト合計で・16㌍　玉葱ドレッシング10g・27㌍）
ヒジキの煮物50g・63㌍
(ヒジキ・大豆・油揚げ・人参・調味料）

一日のカロリーはおよそ1246カロリー
運動は卓球を1時間
一日の歩数は8477歩でした

ダイエット食・２月３日(水）＆ストック料理

朝食の合計は432カロリー

卵かけご飯・204㌍
(ご飯70g・118㌍　卵1個・80㌍　納豆のたれ・6㌍）
豆腐の味噌汁・70㌍
(豆腐　ワカメ　人参　ジャガイモ　エノキ）　
ふろふき大根(大根100g・18㌍　練り味噌7g・18㌍)36㌍
青梗菜の炒めもの・52㌍
(青梗菜100g・9㌍　ニンニク2g・3㌍　ゴマ油小匙1・40㌍　塩、コショウ少々）
酒粕10g・23㌍（伊賀漬け少々）
ヨーグルト(ダノン）75g・47㌍

子供の頃は毎朝のように食べていた卵かけご飯。
ずいぶん長い事、食べていませんでした。
テレビで生卵を朝食べると体に良い(アハッ、どこが良いのか忘れましたが）と
放送されていたのでさっそく・・・



昼食の合計は416カロリー

ホットケーキ・131㌍
(ホットケーキミックス25g・87㌍　卵1/4個・20㌍　低脂肪牛乳・38ml・14㌍　サラダ油・10㌍）
ボイルウィンナー2本・117㌍
コーヒー牛乳・115㌍
(牛乳170ml・115㌍　インスタントコーヒー）
サラダ・53㌍
(キャベツ70g・16㌍　セロリ25g・4㌍　プチトマト25g・5㌍　わさび菜5g・1㌍　ドレッシング10g・27㌍）

孫達はじいじが作るホットケーキが大好き。
それに気をよくしてか、孫達が来ると、毎年張り切って焼いています。
そのホットケーキミックスが余っているからと、
3週間ぶりにホットケーキを焼いてくれました。
粉は100g使い、大きなフライパンで2枚焼きました。
カロリーを考慮して私が食べたのは全体の1/4。
どこにでも売っている普通のホットケーキミックスですが
じっくりと時間をかけて焼くので、ふっくらとして美味しいです。

おやつはお茶とビターチョコ1枚・27カロリー



夕食は477カロリー

恵方巻きミニサイズ(市販品)・270㌍ぐらい？
キャベツのお浸し・27㌍
(キャベツ56g・13㌍　削り節2g・7㌍　ポン酢小匙2・7㌍）
めざし2尾・85㌍
保存食の煮物とすりゴマでで74㌍
(ごぼう　人参　コンニャク　ちくわ　調味料　すりごま・2g）
大豆5g・21㌍

今日は節分。
夫がクッキーを従え、恥ずかしそうに小さな声で
「福は内、鬼は外」と唱えながら豆まきをしました。
クッキーは撒かれた豆を拾って食べる掃除犬に変身(各所に一粒ですが）
食事の前には、南南東を向いて、「今年も健康に過ごせますように」
とお祈りしてから恵方巻きを食べました。
夫はこの倍はあるレギュラーサイズの恵方巻き食べましたが、
朝からの炭水化物はそうとうな量です。
どうして太らないのかしら。


一日のカロリーはおよそ1352カロリー
ウォーキングはスーパーまで往復40分
一日の歩数は9501歩でした。

ストック料理



人参ごぼうの煮物

ごぼう133g・86㌍・・・5ミリの斜め薄切り
コンニャク100g・7㌍・・・1.5㎝角切り
人参162g・58㌍・・・1㎝角切り
ちくわ3本・93㌍・・・5ミリの輪切り
(だし汁300cc　醤油大匙1.5杯・15㌍　砂糖大匙2・70㌍　酒大匙2・22㌍　みりん大匙1・43㌍　味噌小匙2・12㌍）
千切りしょうが10gを入れるのを忘れました。

総カロリー406㌍
出来上がり量は497g
10g当たりのカロリーは12.24㌍　
1回分50gのカロリーは四捨五入して61㌍

当日二人で97g食べたので、残り400gは二人で4回分。
ガラス容器に入れて冷蔵庫に保存しました。