今回のダイエットでは3食バランスよく食べるよう心がけてはいますが、
ダイエット以前の食事に比べ塩分が多いのではないかと気になるようになりました。
私が高血圧症になった頃は一日の塩分量は8g以下と言われていましたが、
昨年からは男性8.0g/日未満、女性7.0g/日未満になりました。
これは健康な人の目標値なので、高血圧の治療を受けている人は
6g以下に抑えなくてはいけません。
そこでカロリーの他に、食塩をどのくらい摂っているか
調べてみることにしました。
朝食の合計は382カロリー 食塩2.63g
＊納豆ご飯・179㌍ 食塩はキムチの0.3g
(ご飯55g・84㌍ 納豆1個・90㌍ キムチ10g・5㌍）
＊ちくわと青梗菜の炒め煮・114㌍ 食塩はちくわとめんつゆで2.2g
(ちくわ1本30g・31㌍ 青梗菜65g・6㌍ 人参30g・11㌍ 干しシイタケ戻し1個22g・8㌍
オリーブ油小匙1弱・40㌍ 昆布つゆの素大匙1・18㌍ 水大匙4）
＊リンゴヨーグルト・89㌍ 食塩は0.13g
(リンゴ86g・46㌍ 無脂肪ヨーグルト100g・43㌍）
食塩相当量は食品に入っている袋に殆ど書かれていますが
ヨーグルトにはナトリウム51㎎で書かれていたので食塩相当量に換算してみました。
換算式は
ナトリウム(㎎)×2.54÷1000＝食塩相当量(g）
なのでヨーグルトには下記の食塩が含まれていることになります。
51㎎×2.54÷1000＝0.12954
昼食の合計は277カロリー 食塩1.946g
＊6枚切りレーズンブレッド1/2・80㌍(食塩・0.26g）
＊バリスタ(カプチーノ・低脂肪牛乳40ml使用）1杯・15㌍
＊酒粕のキムチのせ24㌍ 食塩0.1g
(酒粕10g・23㌍ キムチ少々3g・1.47㌍ 食塩0.1g）
＊キャベツとソーセージの蒸し煮・158㌍ 食塩1.586g
(キャベツ140g・32㌍ ポークソーセージ2本46g・122㌍ 食塩0.966g
コンソメキューブ1/4個・3㌍ 食塩0.62g ローリエ・1枚 白ワインビネガー小匙1・1.4㌍)
とても美味しいので大好きなのですが、カロリーや塩分計算で厄介なのが
手造りハムなどの商品。ダイエット中は食べたくなかったのですが
いつまでも冷凍室に眠らせておくわけにもいかず食べることにしました。
原材料名は豚肉、ゴボウ、シイタケ。人参、長ネギ、食塩など
いろいろ書いてありますが、肝心のカロリーや食塩相当量が書いてありません。
ネットで調べてもここの製造元にはのっていません。
仕方がないので糖尿病の食品交換表でソーセージの項目を参考に計算すると
30gで1点(80㌍)となっていたのでそれに準じて計算しました。
46gは約1.53点なので122㌍(ちょっと少ないような気はしますが…）
塩分はシャウエッセンに準じて0.966gとしました。
おやつは60カロリー
大きなチョコ一粒とお茶
夕食の合計は357カロリー 食塩3.91g
＊ご飯55g・84㌍
＊味噌汁・80㌍(食塩（2.g）
(白菜、人参、油揚げ 味噌 顆粒出し)
＊豚肉炒め・138㌍ 食塩・1g
(豚もも肉60g・70㌍ にんにくの芽35g・16㌍ もやし50g・6㌍
サラダ油小匙1/2・40㌍ オイスターソース小匙1/2・6㌍ 塩分・0.7g 塩コショウ少々）
＊炒りコンニャク・10㌍ 塩分0.91g
(こんにゃく65g・4㌍ 削り節1g・3㌍ 塩分・0.01 醤油小匙1・4㌍ 塩分0.9g
＊リンゴ84g・45㌍
一日のカロリーはおよそ1076カロリー 食塩相当量8.486g
運動は卓球を1時間半
一日の歩数は11753歩でした。
心配した通り、塩分はだいぶオーバーしていました。
これから何をどのようにして食べたら良いのでしょう。
いちばん簡単なのは味付けをしないことですが、それではねぇ～・・・
当分塩分もチェックしましょう。
