おでんも珍しい鯨の珍味も置いてます☆なにわ酒場 咶 成り屋☆大阪市浪速区♪

ひとり、ぷらりとやってきました西成区。

岩田屋さんで美味しいお魚を頂いて、そうそう、折角なのであそこのおでん！。

ジャンジャン横丁へ移動しましたよ。お目当ての”のんきや”さんがお休みって、

ドッガ～ンって落胆したのは1.5秒。あら、こんな所に？？

始めてみるお店。あら？くりみんさんブログで見かけたような？？

令和3年3月31日にオープン？ひとまず、爽やかトマチューを頂いたよ。

カウンターの短手の端っこに、大人しく入ってみたわ。

なんせ、長手は血気盛んそうな常連さん方が、ずらりと４名。とっても楽しそうよ。

『成り屋／さえずり』？どっちがメインの店名なのか？さえずり？鯨か？

元々、のんきやのおでん目当てだったので、おでんに走る。

出汁の色が濃いめ、お醤油が多いのかしら、味も濃いめかも。

大根がやたら角ばってるのって、勿体ないな～とか思ってしまう貧乏性。

ちょっとまだ堅めだったのが、濃い出汁に丁度良くって美味しい。

そしてこの出汁、鯨も一緒に炊いてるので深みが出て、やっぱり美味しいわ。

鯨のおでん、折角なので、店名（？）の”さえずり”にしてみたんだ。

口偏に舌って書いて、咶、さえずりと読むらしい。

普通に変換したら”囀り”って出てくるんだけど・・。鯨の舌なんだから咶の方が良いわね。

こ～れがまぁ、柔らかくってむ～っちゃくっちゃ美味しいの。すんばらしい！。

ちょっと、もちっとしたとこと、蕩けるような柔らかさのとこ。一串で何度も楽しめる。

お酒を・・・。って、これは３杯目の写真。忘れてたのだよ、撮るの。その後も。

もう１品、さしみを注文したの、これが延々と来ないもん。お酒でつなぐ。

多分・・解凍していたのだろう。あまり出ないものかしら。

鯨のさしみメニューは４種あり。おばけ・赤身・くじらひげ・ベーコン。

この４種なら、知らないし食べたこと無い”くじらひげ”を選ぶでしょう。無名過ぎたのか？

さあ、これが”くじらひげ”。

なんだか混雑してきて、来ないならもう出ようかしら？って思ったらやってきた。

これが・・・こんな大量に要らない。1/3で良いかな。だって、かなりの咀嚼力が必要だわ。

さしみ？本当に？燻製のような、ジャーキーみたいな食感。なんでこんな堅いん？？

ここは、本物の髭ではなくって、鯨の歯茎が変化して出来るものらしい。

噛めば噛むほど甘い味はする・・けど。包んでテイクアウトすれば良かったかも。

混雑してきたの。なので大急ぎでお酒で流し込んだ感じで。うん、勉強になった。

また、リベンジしに行かなくっちゃ。では、ご馳走様でした。

なにわ酒場　咶　成り屋

大阪市浪速区恵美須東3-4-6

TEL　06-6585-9894

営業時間　9:00～18:00（土日～20:00）不定休