丹波の宮垣さんがお米を持って来てくれました！

丹波の宮垣さんがお米を持って来てくれました！

宮垣さんのお米は特別栽培のこしひかり。

寒い雪の丹波から届いたお米。

宮垣さん曰く、食べごろは２月から４月が一番美味いとか。

なぜなら冬の間、雪の積もった丹波の倉庫の中でモミで寝かしていると

糖分が増して甘味が増すそうです。

毎回、持って来てくれる前にモミすりしてくれる宮垣さん。

今回のお米も寒い中寝かしていたお米。

これからが一番の食べ時！

楽しみです！

　　今回は宮垣さんの息子さんが来てくれました！


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