今日のランチは地粉うどん「わだち草」広島市安佐北区落合5-3-17です。
この店の地粉うどんの味そのものを味わうには「ざる」が一番
真っ白ではなくて少し色のついたうどんは、モチモチとして噛みごたえと味があります。
すごく繊細な粉のようで温かいうどんになるとこの、噛みごたえ、コシはなくなって柔らかくなるので、コシのあるうどんが好きな人は「ざる」がおすすめです。
こちらは揚げ玉子ぶっかけ。揚げ餅も美味しいです。
車がないとなかなか来るのが難しい、場所的には集客は不利な条件にあるのにもかかわらず、私はここ何年か、訪れるたびに満席、駐車場いっぱいで3～4回振られ、今回は開店前に到着し、じつに5年ぶりの訪問になりました。いいものを提供すると繁盛するということですね。