本当に手軽なアプリコットタルトレシピ

このタルト　御友達招待　他の食事に忙しく　デサート　何にしよう　アイデアの無い時に　分量も大雑把にできるタルトで重宝しています。



缶詰の薄いシロップ漬けのアプリコットを使用。いつも手に入る材料ですよね。美味しいのですよ。お試し下さい。


材料

　パット　ブリゼ　(市販の物よりやはり自家製のものが美味しいです。）
　　薄力粉100ｇ
　　強力粉　50ｇ
　　バター　40ｇ
　　マーガリン　35ｇ
　　塩　水少々

　＊アプリコットの薄いシロップの缶詰　汁を切った正味　450ｇ
　＊砂糖　大匙　スプーン　山盛り　3
　＊アーモンドパウダー　大匙　スプーン　山盛り　3
　＊生クリーム　大匙　スプーン　山盛り　3
　＊卵　3
　＊バニラエッセンス
　＊ラム酒　大　1



　作り方

1　パットブリゼをバターを塗ったタルト型に伸ばす。縁を卵の黄身を塗る。(省略しても）
2　卵白身と黄身とにわける。
3　黄身に　砂糖　アーモンドパウダー　生クリーム　　バニラエッセンス　ラム酒を加え白くもったりするまでかき混ぜる。
4　白身を固くなるまで泡立てる。
5　3と4　白身がつぶれないように混ぜる。
6　1のタルト台に5を流しアプリコットを配置　200度のオーブン下段で15分　180度の中段に移し30分程　オーブンの性格によるので焼け具合判断下さい。



缶詰シロップで煮たアプリコットとアーモンドパウダーはとても相性が良いです。甘味の少ないシロップ缶を選択してください。

甘味は薄めです。好みで御調節を。




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