函館の活イカ

水槽で泳ぎ回る生きたイカは、なんとも愛嬌があって可愛いものです。
写真は函館朝市の近くにある料理店の鮮魚水槽です。
函館名物の生きたイカをさばいて食べる活イカ刺身が………
これがまた美味しいのです。
生ゴミにしかならなかった、イカ胆が輪切りにして甘口醤油で食べると、とても美味しいのです。
これは活きているイカにかぎります。
可哀想なきがしますが、美味しいものは美味しい………
函館出張の際は是非とも味わって下さい。

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