2月も半ばを過ぎました。テレビを見ていると、どこそこで雪がとか、どこそこが氷点下だとか、そんな声が聞こえてきて、そういうところと比べれば大阪はまだましなのだとは思いますが、それでもやっぱりこの寒さは結構きついです。冬の初めの頃には暖冬傾向なんて言われていましたが、結局2月のこの時期ともなれば、きっちりと寒くなるのだと、しみじみそう感じています。
こう寒いとあまり出歩きたくもなくなりますが、そうは言ってもずっと引き籠っていられる訳でもありませんし、必要に迫られ外出すれば、寒風に吹き付けられた体はたちまちに冷たくなって、戻ってくるころには体の芯まですっかり冷え切ってしまいます。そんな時に、簡単に出来て温かい、お味噌汁のご紹介です。
内山味噌店の御御御付（おみおつけ）は、こだわりの古式醸造みそを使用し、フリーズドライでおいしさをそのまま閉じ込めた、お湯を注ぐだけの、お手軽で本格的なお味噌汁です。原料の大豆を蒸したり、米麹と大豆麹を使用したりすることで、栄養成分も旨味成分もたっぷりと凝縮された古式醸造みそに、あっさりシンプルにわかめ・大根・ねぎを合わせたオーソドックスなタイプに、トマトのほどよい酸味に味噌のコクが絶妙で、オクラの食感も楽しい、トマトとオクラ、更に、舞茸・しめじ・なめこの豊かな風味と奥深い旨味が効いた、3種のきのこ、以上3品がご用意されております。
寒さでやられた体に、温かいお味噌汁でほっと人心地。もうしばらく続く寒さをおいしく乗り切っていきましょう。 （A.K）