幸せは どんなときも 私の中に・・・
昨日のクロッカス
そして今日・・・咲きました～！
家の中で咲いているのは・・・
福島県相馬市の田中園芸さんから届いた鉢植えの
「フレンチラベンダー わたぼうし」
紫の花穂のてっぺんに、白いふりふりの苞（ほう）が付いています。
普通のラベンダーのような香りはしません。
香りより姿のかわいらしさを楽しむお花のようです。
あぁ、もっともっとお花が見たい・・・そんな欲張りな気持ちが湧いてくるこの頃です。
友人に教えてもらったココナツオイルトースト。
美味しすぎて、この４日間毎日食べています
サクッとした歯触りの後、じゅわっとしみ込んだオイリーな食感。
そして甘い香り。
これだけで、十分美味しい。
さらに、メイプルシロップや蜂蜜をかけたりすると、
とってもスウィート
トースト以外にも、炒め物やカレー・・色々使い道があるようです。
ダイエットや認知症予防に効用があるとのことだけど、
それより美味しいから毎日食べちゃう
オイルは良質なオーガニックのヴァージンオイルが良いようで～す
もっとレシピを調べてみようっと・・・
蕗の薹に続く、開花は・・・
これかな。
まだ開いていませんが・・・
庭の片隅の、黄色のクロッカス。
和名は、花泪夫藍（ハナサフラン）・・・って、すごい漢字です。
朝陽を受けて、そこだけ明るい色を放っていました
セロトニン生成向上
も期待しながら、
しばし眺めておりました
次に花開くのは 何かなぁ・・・
しらかば～あおぞぉら、みぃな～ぁみ～かぁぜ～
ちょっと凍った ねこやなぎ～
桜の・・・芽？蕾？？
そして、「根開き」（ねびらき、またはねあき）
（昨年の我が家の庭の根開きはこちら・・・、ブログを始めたばかりの記事です
）
札幌より ちょっと遅い、岩内の春・・・
そして・・・
祝津の食堂にて・・・
あまりの人の多さにしばし凍りついた
心を
ふっくらした身が解かしてくれた・・・
「春告魚」の炭焼きで、
小さな旅を締めくくりました。
あらら～浜辺にたくさんのデコボコ・・・
いったいなんでしょう！？
盛り上がった砂に小さな穴！
蟹かな？虫かな？
そこに草の茎を挿してみた・・・
すると・・・あらら、長い茎が１０センチ以上すう～っと入って行きます
そして中から・・・
ぴょんと出てきた
フナムシ・・・イソムシ・・・？？？？
帰ってきて、今必死に調べたら
（別に私、虫好きじゃないのですけどね・・・知りたがりなんです）
どうやら「ヒゲナガハマトビムシ」という節足動物のようです。
裸足の足にだと食いつくという説明も
靴履いていてよかった～
波打ち際には、盛り上がった砂は無くなって、
小さな穴だけが無数にあいていました。
いったい何匹いたのでしょうか～
のどかな春の海辺でした～
春分の日が過ぎ、
新しい 明るい 季節の 始まり・・・
青空の下 海辺をお散歩しました。
波と波がぶつかりあって、面白い模様が造られていました。
打ち寄せる波音が、心地よく心地よく、心に響く
春の日本海・・・蘭島の海辺でした・・・
ある日急に、美味しいステーキが食べたい！と体が訴え出しました。
しばらく野菜中心の粗食を続けていたせいかも。
一人で食べに行けるものもあるけれど、
さすがの私も「おひとりステーキ」は無理で、友人を誘って食べに行きました。
発寒にある「斎藤ファーム」。
札幌市の「都市景観重要建築物」に指定されている、歴史ある建物です。
牧舎だった建物は、外壁は赤いレンガ。そして店内は、
明りはオイルランプ、暖房は薪やペレットのストーブ、床も道産の土を使ったもの、
器も道内作家さんのもの、そして食材もすべて、北海道産でこだわりのものです。
りんごジュース、葡萄ジュースは余市産100％
サーモンと生ハム、2種のお豆の入ったサラダ
普通のとサーロインをシェアしてみました。
サーロインは、私たちにはちょっと脂多すぎ・・・
赤身のお肉が美味しいお年頃になったことを教えられました
お米がとっても美味しい！
デザートはアイスクリーム。
ついでなので・・・
こちらは以前、一人でランチしたときの・・・
サンドイッチのハムは、大好きな美瑛の「歩人」さんの
カフェラテと一緒に・・・独り贅沢な時間でした
BGMも、とてもいい音の大きなスピーカーから、
いつも優雅にクラシックが流れていて素敵ですし、
夜７時からは、ピアノの生演奏も、毎日！あるんです。
久々にいただいたAランクの牛ステーキは、美味しかったけれど、お値段も贅沢でした
次回は1500円くらいで食べられるハンバーグセットにしよう～（ジュースorワイン、ご飯お味噌汁付き）
テーブルで豪快にソースをかけてくれて、ジュワ～！！！っとすごい音がするのが楽しいのです。
コーヒー・紅茶も、道産のワインやウイスキーやお酒も、多種そろっています～
斉藤ファーム
011-661-8111
札幌市西区発寒8条１３
11:00～24:00 [ランチタイム]12:00～14:30（年中無休）
予約不可・・・土日は結構並んでます
運転免許証の更新から帰ってきたお昼過ぎ・・・
どこからどう見ても春～！の明るい日差しが嬉しくて、
狭い我が家の庭をうろうろ。
紫木蓮はまだまだ、小さくて固いつぼみのままだけど・・・
すっきり晴れた空に向かってすぅっと伸びています。
ブルーベリーは、業者さんに冬囲いしてもらったのに、細い枝が何本か折れてしまっているけど・・・
新しい枝と芽が、紅色～
そして・・・蕗の薹（ま～た、蕗の薹のはなし～？
って言わないで～）に、
来客 発見
え～もう？？？
・・・
どうしても気になって、３０分後にもう一度見に行ったら、
やっぱりまだいました！同じ花にです。
お客様と言うより・・・せっせとお仕事中！
この蜜蜂さんの脚や頭には、少しだけど花粉も付いています。
まだ虫たちは眠っていると思っていたので、
その懸命な働きぶりに、思わずカメラを向けちゃいました。
（虫嫌いな人ごめんなさい）
同じ花から３０分以上も集め続けるくらい、
花びらがまだ開いていない蕗の薹にも蜜があるのですね～
蜂を観るのはそれほど好きじゃなかったのだけど、
健気で可愛く思えた、今年初の蜜蜂さんでした。
心配していたPM2.5 は夜中にピークが過ぎたようです。
黄砂も車を見たらたいしたことはありません。よかった。
今朝も、まだ蕾の蕗の薹を３つだけ採りました。
普通に大根のお味噌汁を作り・・・
それから、洗ってガクや汚れを取って水にさらしておいた蕗の薹を、
包丁で刻む・・・
のは、やめました。
なんだか、刃物を使わないで～と、ふきのとうさんが言ってる気がして・・・
ガクをはずし、蕾の房？はひとうひとつほぐして・・・
あつあつのお味噌汁のお鍋に、そのままさっと入れて、
煮えすぎないように、すぐ盛りつけます。
きれいな色のままの、苦～い蕗の薹のお味噌汁
熊や鹿やうさぎたちも食べている春の苦味、
しっかり味わわせていただきました
もう４回目の蕗の薹収穫・・・
採りたては、泥やら枯れたガクがついているので
きれいに洗い水につけておきます。
そしてなんとな～く「蕗の薹」についてネットで調べてみて・・・
びっくり！
なんと蕗の薹には、「雄花」と「雌花」があるそうな～
ご存知でした？？？
さっそく、採ったお花を観察してみました
すると・・・確かに・・・２種類あります！
こちらが雄花。
アップにしてみました。
これ、きれいに撮れてるので、うれしい～
そしてこちらが雌花。
雌花の方は、まだ咲いていないようで、この後白い糸のような花になるらしいです。
成長すると、たんぽぽの穂綿のようになるとも。
今年はしっかり観察します
今家の周囲に出ている蕗の薹は、９割以上が雄花でした。
どうしてかなぁ・・・？？？
雄花の方が苦味が強いそうです。
その分薬効もありそう・・・
この苦味成分は、「新陳代謝を活性化させる働き」が強いそうなのです。
「春の皿には苦味を盛れ」と言われるくらいで、
冬の間に体内に溜まっていた毒素を、排出する働きがあるとか
冬眠から目覚めた熊は、まず「ふきのとう」を食べると、何かに書いてありました。
昨日は夕食に、タラコと蕗の薹のパスタを作ってみました。
香りも苦味もちゃんとして、美味しゅうございました～
蕗味噌、冷凍保存もしたけど、やはり春のうちに食べたほうがよさそうです。
ちょっと早めの誕生日プレゼント・・・と、
大切なお友達から手彫りのプレートをいいただきました。
不調の続く体が気になって、
なんとか元気を出さなきゃと思って起きた今朝・・・
気持ちの良い朝陽を見て、使い始めるのは今だ！と思いました。
蕗の薹味噌を薄切り大根に乗せて。
甘く柔らかな色をした胡桃の木に、
流れるようについている細やかな細やかな彫り跡・・・。
そのひとつひとつから、
温もりが伝わってきます。
あちこち不調があるお年頃の私・・・
忙しい中なのに、手をかけ時間をかけてつくってくれた贈り物が、
沈みがちの心に しみます・・・
「こんなわたしなんか のために」と思うのは・・・やめましょう！
元気を出したい時に 使います・・・！
一度顔を出した後も 重たい雪に繰り返し隠され、
それでも今年も、ちゃんと蕗の薹がふんわりほどけ始めました！
毎年のことだけれど、いえ、毎年だからこそ、
ありがたくて嬉しくて、
そして やっぱり食べちゃわずにはいられない食いしん坊のわたくし・・・
「いただきますね」、と、採るとき ひとつひとつに声をかけたくなる可愛らしさ。
ほら、柔らかそうで優しい色で、美味しそうでしょ・・・？
刻んで炒めて、味醂とお味噌で練って・・・
昨春より半月早く・・・今年も早春の香りをいただきま～す
昨年１１月に見つけた「冬季花蕾」（とうきからい）は、こちら～（←クリックしてみてね）
東の窓の外に 昔 夫が付けた古ぼけた温度計・・・
あまりの陽射しの明るさに ふと見ると・・・
今日９時半に なんと１５度を越えていました～！
風もそよそよ優しい風
そこで・・・、
先日家に来たお花の鉢を、
初めて窓の外に出しました。
岩手県 菊生園さんが育てられた「カンパニュラ」 です。
「ベルフラワー」「乙女桔梗」「釣鐘草」の名も。
倉本聰さん脚本の、富良野が舞台の『風のガーデン』は忘れられないドラマですが、
挿入歌の『カンパニュラの恋』も、大好きでした。
ショパンの『ノクターン』に平原綾香さんが付けた歌詞に登場するのは、
白のカンパニュラでしたが。
ドラマのエンディングの動画を観ると、
いまでも涙が溢れます。
風のガ-デン
ドラマのために造られ、その後も公開されている（はずの）
新富良野ホテルの「風のガーデン」や、
その設計者である上野さんが造られた「上野ファーム」（←７月記事）を、
好い季節になったら、
また訪ねてみたいなぁと思いました。
ドラマの中には、
緒方拳さん演ずる（緒方さん最期の役
）貞三先生が創った、
オリジナルの花ことばが出てきましたが、
カンパニュラのことは、
「季節の変わり目を告げる神の鐘」と言っていました
一般的なカンパニュラの花ことばは・・・「感謝」だそうです・・・
あぁ、ガーデンめぐり・・・早くしたいなぁ～
担当している６歳児クンは、４月からぴっかぴかの、いっちねんせい～
会えるのもあと２回になりました
好奇心いっぱいで、自然現象や 周りにある物のしくみについて、
「どうして〇〇なの～？「 「これはどうなってるの～？」
と、質問してくれるのが、私はとっても嬉しくて・・・
教えてあげると、
「そうなんだ～！」
と、目を大きく開いて驚いてくれるのも、
楽しくて楽しくて・・・
公的機関の「検査」では、
自閉症で知的な遅れがあると判定された彼は、
とてもとても素敵で魅力的。
私はすぐに大好きになりましたが、
過ごす時間が重なるに連れて、
その気持ちはさらに強くなりました。
そういえば、スライム作りや砂鉄スライム・・・！
６歳児クンは期待通り、とっても面白がってくれました
初対面の人にはシャイな彼ですが、
実習や見学に来ていた方たちにも、
スライム作りや砂鉄スライムの面白さは、物おじせず得意そうに伝えていました
お友達にも見せてあげて その子が驚くのを、
「すごいでしょ！」と言いながら、
満足そうに見つめていました。
私も楽しかった・・・
普通学級に入学する６歳児クンが、
心歪まされることなく 伸び伸び成長して行ってくれることを、
心から 願わずにはいられません・・・
次男が出張を終えて帰ってゆきました
昨年に続き2度目の、母校の学生対象の会社説明会のお役目でした。
おそるおそる プレゼン、うまくいった？と聞くと、
いい感じでできたよ、と笑顔・・・
心配なんて全～くしていない、と思っていたのに、
とってもとってもほっとしている自分がいて・・・可笑しくなりました。
今年はたぶんもう帰省しない予定の次男の、
今朝の朝食・・・
大好きな「ちいさなうつわや ありすcafe」さんの器 お世話になっています～
それにしても朝からコロッケ？
そうです
昨日実家で父母と一緒に作ったのを、もらってきて今朝揚げたのです。
3人の合作を熱々で食べさせたくて。
切干大根の煮物も・・・先日実家で作ったら、すっかり気に入った父が、
昨日も スーパーで切干大根の袋を見つけて、
さっさと2袋も買い物かごに入れたので
またたっぷり煮てきました。母には「前回は甘すぎだったね～」と何回も言われてしまい、
味付けの主導権は母に渡しました
お漬物も実家で 母と漬けたもの。
あらら・・・ほとんど実家で作ったもののお持ち帰り～
次男は、残さず食べました
さて、次男が札幌駅の建物へ入って行く姿が、
送って行った車のミラーの中で見えなくなり、
思いがけず胸がキュッと苦しくなって泣きそうになった私は ・・・
今日はひなまつりだ！と、気を取り直そうとしました。
でも・・・
長男は出かけ、
家には巨大化するミドリガメさん（高校生だった長男のお祭りデートの被害者）だけ・・・
華やぐ要素は皆無です・・・
3月3日は義父母の結婚記念日でもあったので、
昔は、義父が大好きだったちらし寿司とか、お雛様寿司とか作ったなぁ・・・
と、またしんみり・・・
う～ん、このままだとまた、心が沈み込んでゆく・・・
というわけで、 これ！
昔知人が作ってくれたお雛様と、
「もち工房みやび」さんの桜餅。
7月に偶然見つけて名前に引かれて入ったことのあるお店ですが、忘れていました。
前述の お皿を購入した「ちいさなうつわや ありすcafe」さんのブログで、
この美味しいお店のことを思い出すことができました（アリガトウゴザイマス）
実家にも買って置いてきました。
「抹茶オレ大福」と、「塩昆布と梅のおこわ」
この抹茶オレ大福が、とても美味しいとお聞きし、買ってみたら～
食べ終えてすぐ、もうひとつ買いに走ろうか！と思ったくらい、
本当にとってもと～っても美味しかったんです～
美味しい甘ものをいただいて、簡単に元気が出た私でした
実家で母のお雛様の写真を撮ってきました。
もう見えなくても、
たぶん母の記憶に お顔がしっかり刻みこまれている、
82年間母と共にある お雛様 です
それにしても、なぜ私のお雛様はないのでしょう～
両家にとって初の女の孫だったのにぃ
なんていうことは言わずに～（言ってるし）
日本中の女の子（や女のひと）が、桃の節句を 楽しい気分で味わえていますように・・・
