割烹 ふじむら

若松の海岸近くにある「ふじむら」は、玄界灘で獲れる新鮮な魚が自慢の割烹旅館。
宝船の形をした可愛らしい箸置き。


寒びらめの姿造り、鯛、ブリ、イカに地ダコの刺身。
どれをとっても超新鮮。歯応えと甘みが凄い。


上品に仕上げられた白和え。


カニやエビなど、具だくさんの茶碗蒸し。


しっかりダシをとった吸い物。すり身豆腐も美味しい。


牡蠣が美味しい季節。なめたけや大根おろしを載せて、ポン酢で・・・・。
柚子の香りがふわっとひろがる。


カナトフグの巻き物。カボスをギュッと搾って・・・・。


胡麻ダレで食べる温野菜のサラダ。


家に帰って２次会に突入。既に胃袋は満杯状態だが、お酒は別腹！
久しぶりに甥っ子と飲む日本酒の旨いこと・・・・・。


赤ワイン、アイスワインにスパークリングワインで、夜更けまで盛り上がる。


前回利用したときも、刺身がとても美味しかった「ふじむら」
この日も、期待に違わぬ地の魚を堪能させていただきました。

割烹旅館ふじむら （割烹・小料理 / 北九州市若松区その他）