ミニサーターアンダギー（黒糖、抹茶）

友達から黒糖を頂いたので沖縄の揚げドーナッツ！サーターアンダギーを作りました。

アンダーギー？アンダギー？

どこを伸ばすのかよく分かっていませんが、子供たちが好きなのでたまに作ります。

今日は黒糖と抹茶の2種類を作りました。

どちらも美味しかったです。



黒糖のミニサーターアンダギー
【材料】20個くらい
卵・・・1個
黒糖・・・80g
溶かしバター・・・10g
薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・2g
揚げ油・・・適量
【作り方】
1.　ボウルに卵を割りほぐし、黒糖を入れてよく混ぜる。さらに溶かしバターを加えて混ぜる。
2.　1に薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら加えてさっくりと混ぜ合わせる。（時間があればラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。）
3.　手にサラダ油（分量外）をつけ2を小さめの団子状に丸める。
4.　160度くらいの低温で転がしながら揚げる。


抹茶のミニサーターアンダギー
【材料】20個くらい
卵・・・1個
上白糖・・・80g
溶かしバター・・・10g
薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・2g
抹茶パウダー・・・小さじ2
揚げ油・・・適量
【作り方】
1.　ボウルに卵を割りほぐし、上白糖を入れてよく混ぜる。さらに溶かしバターを加えて混ぜる。
2.　1に薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを振るいながら加えてさっくりと混ぜ合わせる。（時間があればラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。）
3.　手にサラダ油（分量外）をつけ2を小さめの団子状に丸める。
4.　160度くらいの低温で転がしながら揚げる。



小さく丸めたのもあるけどかなり大量に作れました。

大量生産できるのでポットラックや子供のパーティーにも良さそうです。

他にも色んなバージョンで作ってみたくなりました。



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