ビッグつくねのPIZZAマルゲリータ風

昨日は娘の学校で、タレントショーというのがありました。

今回は引っ越してきて間もないので

すでにタレントショーの登録が終わっていて、うちは出場しなかったので見学だけ行きました。

日本のお遊戯会や学芸会とはちょっと違う感じで

クラスで出たい人だけが出ます。

日本だと基本的にはクラス全員が出る感じですよね。



ダンスを披露するクラスもあれば

個人でピアノを弾いたり、歌を歌ったりする生徒もいました。

一番盛り上がったのが、フラフープでパフォーマンスをする女の子がいて

それがすごく上手で、３分ほどの演技だったけど

ノリの良いミュージックが流れて、それと共にフラフープを回し始めて

ずっとクルクル、クルクル回して、途中で何回か技を入れつつ

会場も自然と手拍子が始まって、すごい盛り上がりなの！！

まぁ～アメリカっぽいというか、なんというか、すごく楽しめました。

うちの娘にも来年に向けて、ピアノとか縄跳びパフォーマンスとか、なんかやれば？と言ったんだけど

「やらない」と、そっけなく言われてしまった・・（涙）



だけど人前で何かパフォーマンスをするっていうのは、すごく度胸がいることで、緊張もするけど、すごく良い経験になると思うのよね。

だから私はまだ諦めていないんだけど（笑）

さっそく今日は、お迎えの時にバス停まで縄跳びを持って行こうかしら（笑）





はいでは本日のお料理です。
今日は鶏ひき肉を買ってきたので、久々につくねを作ろうと思ったんだけど
なんせ小パックのものが売ってないので、少なくても350gくらいは入ってるの。
だから小さいつくねを丸めるのも面倒だな～なんて思って
ええーい、でっかいのにしちゃおう～なんて感じで作ってたら
作ってる途中で色々とひらめいちゃって、最終的につくねがピザマルゲリータに発展しました。
【材料】
★鶏ひき肉・・・350g
玉ねぎ・・・1/2個
★塩、こしょう・・・各少量
★ガーリックパウダー・・・小さじ1
★醤油・・・大さじ1/2
★卵・・・S1個
★薄力粉・・・大さじ1
モッツァレラチーズ・・・50g
トマトソースまたはケチャップ・・・適量
ジェノバソース・・・適量
サラダ油・・・大さじ1/2
【作り方】
１．ボウルに★印の材料とみじん切りにした玉ねぎを加えて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。

２．フライパンを中火にかけサラダ油をひく。１を流し入れ平たくしながら形を整え、蓋をして蒸し焼きにする。
３．焼き色がついたら、フライパンの蓋などに滑らせて裏返し、弱火にして中までじっくりと火を通す。

４．中まで火が通ったら、トマトソースを塗り、モッツァレラチーズをのせ、蓋をして余熱で１分ほど蒸らす。
５．お皿に盛りつけジェノバソースを回しかけ、かればバジルの葉を飾る。

食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。

トマトソースとモッツァレラチーズ、ジェノバソースで、イタリアンな彩りで肉厚でジューシーなつくねになりました。
丸い形がピザの形に似てるなぁ～と、マルゲリータのようにしたら面白そうだな～って思って作ってみました。
これがすごく美味しくて、結構な量だったんだけど、あっという間になくなってしまいました。


トマト、ベビーリーフ、白菜、ラディッシュ、カリカリベーコンのサラダです。


サツマイモのポタージュスープです。かなり濃厚でとろりとしています。


子供たちが「おにぎり食べたい。」って言っていたので、ゆかり、混ぜご飯のもと、海苔でおにぎりにしました。


今日の献立はこんな感じです。
・ビッグつくねのPIZZAマルゲリータ風
・カリカリベーコンと彩り野菜のサラダ
・サツマイモのポタージュ
・３色おにぎり
・オクラのおかか和え

これでだいたい＄６.５０くらいの献立です。


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