冷んやり！山芋そうめん

「マイティさんのような母ではなく極力手抜きをしたいずぼら母なので
なるべくキッチンに長く立たなくても済む手抜きメニュー教えてくだい。」
というリクエストを頂きました。

いえいえ、私も結構ずぼらです・・
暑い日に長時間キッチンに立つのも嫌いです、、
手抜き料理も大好きです！！


ということで今日は火を使わない簡単で涼しいレシピを紹介します。

冷んやり！山芋そうめん
【材料】4人分
山芋・・・400g
胡瓜・・・1本
カニカマ・・・1本
おろし生姜、揚げ玉、いりごま・・・各適量
めんつゆ、出汁醤油など・・・各適量
【作り方】
1.　山芋、胡瓜は千切りにするか、細切り用スライサーでおろしておく。

2.　器に1の山芋、胡瓜を盛り付け、刻んだカニカマを散らす。お好みでおろし生姜、揚げ玉、いりごまを散らす。
3.　食べる直前に、めんつゆやそうめんつゆ、出汁醤油など、お好みのつゆでお召しあがり下さい。


大葉や刻み葱、刻み海苔をトッピングしても美味しいですよ〜

冷蔵庫にあるものでアレンジしてみてください。



よく冷やしてお召しあがり下さい。


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