これから寒くなってくるので
シチューやグラタンを作る機会も増えますね。
うちではシチューやグラタンを作るときは多めに作って
翌日、色んなものにリメイクします。
今日は残ったベイクドポテトスープを使ってパンにリメイクしたのですが
シチューやグラタンなど、残り物でお試し下さい。
【材料】6個分
★強力粉・・・150g
★砂糖・・・15g
★ドライイースト・・・2g
★塩・・・2g
牛乳・・・50ml
ぬるま湯・・・55ml
無塩バター・・・15g
打ち粉・・・水分が多かった時だけ
シチューやグラタン、スープなど・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
ドライパセリ・・・適量
【作り方】
1.ボウルに★材料の材料と人肌に温めた牛乳、ぬるま湯を加えてよく捏ねる。ひとつにまとまってから何度も叩き付けたり、伸ばしたりして捏ね合わせる。無塩バターを加えてさらに混ぜ合わせる。（ここまでホームベーカリーでも）
2. 生地がまとまったら丸めラップをかけ、生地が1.5～２倍に膨らむまで一次発酵させる。
3. ガス抜きをして6等分に丸め、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
4. 麺棒で平らに伸ばし、アルミカップを敷いたマフィン型に入れる。
5. 残り物のシチューやグラタンを入れる。
6. 上からピザ用チーズをたっぷりとかける。
7. 190度のオーブンで12~15分、こんがりとした焼き色がつくまで焼く。
8. 仕上げにドライパセリを振りかけて完成です。
焼きたてをぜひどうぞ〜
うちは残り物のベイクドポテトスープを使ったのですが
チーズがたっぷりでポテトグラタンのような味わいでした。
エビグラタンやクリームシチュー、ビーフシチューなど、残り物でお試し下さい。
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