お口に合わないモノ～パリ編～

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世にも不思議なオムレツ

“オムレツ”これをおいしく、きれいに作るのは難しいですが、だからと言ってそれ程マズイものにはならないと思うのですが・・・。

私が今まで食べた中で、最も驚かされたオムレツ、それはパリのホテル、メリディアン・モンパルナス（Le Méridien Montparnasse）のle restaurant Justineで出されたオムレツです。

何が驚いたかというと、そのマズさにです。
かなり昔のことなので、今は違うかもしれませんが・・・。

確か４ツ星位のホテルでそこそこ上ランクのホテルのはずですが、何とも言えないしろものでした。

頼んだのはきのこ入りのオムレツ。
レストランやホテルならば、中トロトロのフワフワなのが期待できそうですが、見るからに固そうなのが出てきました。
切り口を見てみると、きのこと卵がきれいに分離。
要するにきのこを卵シートで巻いた感じです。
別に固くても味が良ければ別によかったのですが・・・味がない・・・。
かといって素材の味だけで食べれる程のものでもない。
がんばったけど、半分食べるのがやっとでした。

ホテルのレストランのシェフならば、普通並以上のオムレツは作れて当然のような気がするんですが、一体どうなっているんでしょう？
フランス人でこれを食べた方いるんですかね・・・？
一般人が作った方がマシだと思います。逆にどうやったらあそこまでマズく作れるのか不思議です。

この体験を共有できる人がいないのが残念です。是非試していただきたい幻のお味です。