郊外のレストランで働く友達で、"nostro shef（私たちのシェフ）"を訊ねて
カステリーナ・イン・キャンティへみんなで出かけた。
ぶどう畑の丘の上にちょこんとある小さな町。
小さな集落をぬけ、さらに丘を上るとそのレストランはある。
「Ristorante Albergaccio」
丘の上の一軒家のレストラン。
ちょっと早めに着いたので、レストランの庭の木陰で休憩。
この景色！
なだらかな丘をそっとなぞるように風が吹く。
はぁぁぁ～きもちいい～。。。
私がそうしようと思うより先に、体が深呼吸している。
おいしい空気を吸ったらお腹がすいてきた。。
早く開かないかなぁ、レストラン。
待ちかねてちょっとフライング気味に一番で乗り込む。
外に設けられた気持ちいい席。
テーブルの設えもとってもかわいい。
この青空、この風、この空気だもの、やっぱり外の席がいいよね。
ちなみに中の席もいい雰囲気。
突出しのコッコリ（ピザ生地を揚げたもの）
もっちりした食感と程よい塩気がおいしい～～。
食前酒にシャンパンのサービスもあって、んん～幸せ☆
このこまかくほそく上がる小さなシュワシュワが大好き。
青空に冷えたシャンパンはよく似合う。
味見にとpapa al pomodoroが出てきた。
パッパアルポポドーロはトスカーナの郷土料理。
ここのはとっても上品な味付け。
さて、本題のお料理。
ちょっとづつ頼んでみんなでシェアしていただくことに。
前菜の盛り合せ。
この美しい盛りつけ。まるで絵みたい。
左から玉ねぎのマリネ、仔牛のタルタル、パプリカの詰め物、ズッキーニの花
どれもすっごくおいしい☆
そしてこの土地のハムの盛り合せ。
やっぱりキャンティはハム、サラミがおいしいね。
ワインにぴったり合ってすすんじゃいます。
バジルのラビオリ。
ラビオリの皮にバジルを練り込んでフレッシュチーズを包んだ
とっても軽くておいしい一皿。
そしてこれはお肉料理の盛り合せ。
どれも柔らかくよく仕上がっている。
私たち的にはすごく控えめに頼んだつもりだったのに、
（ほんとはメインをもう一皿頼むつもりだった）
すっごくお腹いっぱいに。
でもドルチェ食べるでしょ、と聞かれ
身を乗り出して、もちろん！と答える。
そしてやってきたドルチェは
なんと、私の誕生日ケーキだった！！
わ～ん、みんなありがとう☆
ノストロ・シェフの特製もものタルト。
これでもかってくらいたっぷりのった旬の桃の下には
なんとまたこれでもかってくらいに桃を使ったムース。
それでいて少しも甘すぎず、重すぎず、
その甘い香りも、みずみずしい甘さも全て桃が自然に持つおいしさ。
これ最高！！ああ、なんておいしいの～☆
どんな立派なケーキ屋さんだってこんなおいしいのはないと思う。
おいしさのあまり、思わずおかわり、
あんなにお腹いっぱいだぁって言ってたのにね。
おいしい料理とすてきな景色にすっかりとろけて
幸せいっぱいの午後なのでした。
＜ランチをしたレストラン＞
■Ristorante Albergaccio di Castellina
Via Fiorentina, 63, Castellina in Chianti
Tel. 0577 741042
http://www.albergacciocast.com/
＜カステッリーナ・イン・キャンティへの行き方＞
国鉄シエナ駅前からsienamobilita社の「castellina in chanti」行きのバスで約４５分（€2.55、2011年８月現在）
■sienamobilita社HP：http://www.sienamobilita.it/
カステリーナ・イン・キャンティへみんなで出かけた。
ぶどう畑の丘の上にちょこんとある小さな町。
小さな集落をぬけ、さらに丘を上るとそのレストランはある。
「Ristorante Albergaccio」
丘の上の一軒家のレストラン。
ちょっと早めに着いたので、レストランの庭の木陰で休憩。
この景色！
なだらかな丘をそっとなぞるように風が吹く。
はぁぁぁ～きもちいい～。。。
私がそうしようと思うより先に、体が深呼吸している。
おいしい空気を吸ったらお腹がすいてきた。。
早く開かないかなぁ、レストラン。
待ちかねてちょっとフライング気味に一番で乗り込む。
外に設けられた気持ちいい席。
テーブルの設えもとってもかわいい。
この青空、この風、この空気だもの、やっぱり外の席がいいよね。
ちなみに中の席もいい雰囲気。
突出しのコッコリ（ピザ生地を揚げたもの）
もっちりした食感と程よい塩気がおいしい～～。
食前酒にシャンパンのサービスもあって、んん～幸せ☆
このこまかくほそく上がる小さなシュワシュワが大好き。
青空に冷えたシャンパンはよく似合う。
味見にとpapa al pomodoroが出てきた。
パッパアルポポドーロはトスカーナの郷土料理。
ここのはとっても上品な味付け。
さて、本題のお料理。
ちょっとづつ頼んでみんなでシェアしていただくことに。
前菜の盛り合せ。
この美しい盛りつけ。まるで絵みたい。
左から玉ねぎのマリネ、仔牛のタルタル、パプリカの詰め物、ズッキーニの花
どれもすっごくおいしい☆
そしてこの土地のハムの盛り合せ。
やっぱりキャンティはハム、サラミがおいしいね。
ワインにぴったり合ってすすんじゃいます。
バジルのラビオリ。
ラビオリの皮にバジルを練り込んでフレッシュチーズを包んだ
とっても軽くておいしい一皿。
そしてこれはお肉料理の盛り合せ。
どれも柔らかくよく仕上がっている。
私たち的にはすごく控えめに頼んだつもりだったのに、
（ほんとはメインをもう一皿頼むつもりだった）
すっごくお腹いっぱいに。
でもドルチェ食べるでしょ、と聞かれ
身を乗り出して、もちろん！と答える。
そしてやってきたドルチェは
なんと、私の誕生日ケーキだった！！
わ～ん、みんなありがとう☆
ノストロ・シェフの特製もものタルト。
これでもかってくらいたっぷりのった旬の桃の下には
なんとまたこれでもかってくらいに桃を使ったムース。
それでいて少しも甘すぎず、重すぎず、
その甘い香りも、みずみずしい甘さも全て桃が自然に持つおいしさ。
これ最高！！ああ、なんておいしいの～☆
どんな立派なケーキ屋さんだってこんなおいしいのはないと思う。
おいしさのあまり、思わずおかわり、
あんなにお腹いっぱいだぁって言ってたのにね。
おいしい料理とすてきな景色にすっかりとろけて
幸せいっぱいの午後なのでした。
＜ランチをしたレストラン＞
■Ristorante Albergaccio di Castellina
Via Fiorentina, 63, Castellina in Chianti
Tel. 0577 741042
http://www.albergacciocast.com/
＜カステッリーナ・イン・キャンティへの行き方＞
国鉄シエナ駅前からsienamobilita社の「castellina in chanti」行きのバスで約４５分（€2.55、2011年８月現在）
■sienamobilita社HP：http://www.sienamobilita.it/