近くまで来たのでたまにはと、シーホークホテル35Fのレストランでランチ。広がる海と博多の街を見下ろして、見晴らしのいいところは実に気持ちいい。
魚を使ったフレンチのコース。メインの魚料理。鯛のポワレ。私は白身魚のポワレが大好物だ。身がふっくらジューシーで、かつ皮のパリッと少し塩がきいている、それが理想形だ。今回は2種類の鯛を2種類のソースで仕立ててあったが、シンプルに塩とスパイスで仕上げてる方がおいしかったみたい。しかしフレンチって私には馴染みないせいか、これだ！って感じづらい。まだまだだなぁ。
デザートはビッフェスタイル。ああ、なんて幸せなんでしょう。むしろこちらがメインディッシュ。さりげなく追加でまた取りにいったりして、甘いものへの追求心だけは人一倍なのでした。
■ÁNGEL
福岡県福岡市中央区地行浜２－２－３
ＪＡＬリゾートシーホークホテル福岡３５F
レストラン予約 092-844-8000