特集☆苺のショートケーキその3（アルデュール）

「アルデュール」は中州に店を構える博多のフランス料理店。1Ｆはケーキショップとなっている。苺のショートケーキ特集にあたって、博多っ子代表としてここのケーキをチョイス。
さて見た目も上品なあつらえのケーキ、さすがフランス料理のパティシエって感じ。スポンジ生地の柔らかく体になじみの良い甘さと、すうっとほどけるよな口溶けは和三盆ならでは。生地に合わせて柔らかくそっとたてられた生クリームは艶めかしくなめらか。ちょこんと寄り添う苺ちゃんも感じよく、こってりサービス精神が売りの九州にあって、めずらしく上品にまとめられたケーキ。でもね、イチゴショートに和三盆を使ったり、自己主張と遊びを忘れないところがなんとも博多っ子らしい、愛すべきところ。他のケーキにもどんな遊びと主張が隠されてるか、試してみたいと思うのでした。

■ARDEUR（アルデュール）
福岡市博多区上川端町4-233
TEL:092-281-0570/OPEN:11:00-21:00