キウイ寒天

よく熟れたキウイが２コあったので、これを寒天にする。

★　用意するもの　★（４人分）

粉かんてん　４ｇ
水　４００ｃｃ
よく熟れたキウイ　２個（ソース状にして１８０ｇ）（約９０kcal）
レモン汁　少々
オリゴ糖　大匙２（６０kcal）

１）キウイの皮をむき、フードプロセッサーでソースにする。

２）粉かんてんを水に入れ、よく混ぜながら２分間沸騰させる。

３）火からおろし、あら熱をとりながらオリゴ糖を混ぜる。

４）適度に冷めたところでキウイソースを入れる。
　　あまり熱いときに入れるとキウイの色が悪くなるので注意。

５）レモン汁を混ぜこみ、型に流し込んでから冷蔵庫へ。


今回使った型は、先日クオカで買ったものでアルミ製。
なんかこれでパンも焼けそうだ。


お皿にのせてみる。オリゴ糖を入れたので寒天にハリがあり、
型の凸凹もくっきり。


味のほうは、よく熟したキウイを使ったのと、オリゴ糖で味が
薄まったぶんを補助したおかげか、しっかりキウイ味だ。
けっこう美味しいし、見た目も楽しいのでお薦め！