お茶

今日は日本茶専門店でお茶を。

お茶を…ワイングラスで？

これ、茶葉の入ったお急須に氷水を入れて抽出してるんです。


そしてお茶請けはビターチョコ。

そういう茶葉なのかと思いきや、別にどんなお茶でも水出しで飲めるそうです。

沸かしたお湯でお茶を淹れて、それを冷やす必要なんてなかったんだ！

左が「かなやみどり」という静岡のお茶で、右が八女の玉露。


何と玉露は、お茶を出したあとの茶葉に、そのままお塩をかけて最後までいただくのです。

食感は柔らかくてほうれん草みたい。

苦味もほとんどなくて、おひたしを食べているようでした。

大学時代の友人が伊藤園に就職して、彼女が淹れてくれる緑茶は本当に美味しかったんですよ。

美味しいお茶を淹れられる人って素敵だなーと思いました。

わたしの家には急須すらないけど。