和風ブラニュー

この時期になると作らずにはおれない
新しいレシピを探すとどんどん本がたまってしまう
最近はネットで自分の力量と持ち運びに耐える
出来れば差し上げる人に喜んでもらえる
これをモットーに選ぶ・・・これも又楽しい
先日来三点ほど試作しました

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　和風ブラニュー
　卵白90g　無塩バター80g　きび糖60g　薄力粉50g　BP3ｇ
　ココア6g　アーモンドパウダー40g　こし餡100g　甘納豆70g
　卵白にきび糖を混ぜ粉類を振るって入れこし餡も混ぜる
　溶かしバタを加え型に流し上に甘納豆を飾る
　甘納豆の手持ちがなかったので黒豆のグラッセに代える
　180度で15分焼く
　和風のブラニューというのは珍しくチョコレートも入らず
　卵白で作るのでライトな感じがする

　　　　　
　　　　　　　　　　　リンゴ入りのブラニュー
　　りんご1個　砂糖大さじ１　レモン汁大さじ１で煮詰めた物を
　　ブラニューに生地の中心にはさむ

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　チョコ入りシフォンケーキ

　　　チョコレート70g　牛乳100CC　バニラエッセンス小1/2　ラム酒20CC
　　　サラダ油40CC 　ココア10g　薄力粉110g　BP1ｇ　卵黄5個　砂糖40g
　　　卵白6個　砂糖40g
　　　170度で40分焼く