気ままに菓子作り

差し上げて喜んでもらえ、たまにはほめられて満足してます

偲ぶ日々

2023-10-29 13:43:44 | グリーン&ケーキ

覚悟はしてましたが
隣町の施設にお世話になって8年半
誕生日の2日後
97歳の生涯を閉じました
毎日のように顔を見に行っていたのに
コロナ禍で3年余りは
数回しか会うことが出来ませんでしたが
故人も私どもも思い出多い
時間を持つことが出来ました
寂しいというより
楽しかった事だけを
思い起こしております
後始末をしながら
平常に戻りつつあります
異常に長く暑い夏から
短い秋を体感しようと思います







   ラム酒漬けのドライフルーツ入り

友人のお庭に咲いた珍しい
キバナノホトトギスの仲間


ジョウロウホトトギス、サガミジョウロウホトトギス
スルガジョウロウホトトギス キバナノツキヌキホトトギス
細かい特徴があるようですが
初心者は、自生している場所で区別する他ないです
今年の暑さはとりわけ水やりが大変だったようです




      バナナ入りシフォンケーキ


イチジクも終盤で、
生食するには皮が硬い
捨てるにはもったいないので
皮のままオーブンで乾燥させて
半ドライにして冷凍庫へ


  皮のままシロップ煮にして
 アーモンドの生地の焼き菓子に使用





松茸も最初は小さく、香りも薄く
今年は不作と思われていましたが
終盤に来て豊作だったようで
送ってくださいました



    栗の渋皮煮の入った抹茶バウンドケーキ





今夏は17も蕾が付いたと
喜んだのですが
11の花が一夜に咲きました
ラジオで聞いていたら
一株に100以上も花が咲いたというニュース







死者の使いが蝶だというのを
聞いたことがあります
昨日ルリタテハが部屋に入ってきました
野外に出かけなさいという
サインかと思ってます



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春から初夏へ庭の移ろい

2023-05-14 13:44:33 | グリーン&ケーキ

気温の変化が著しいようですが
自然は着実に前進してます
サクラを追っかけて
戸外に出かけているうちに
我が家の庭はウツギからアジサイの季節に
珍しいものはありませんが
昨年咲いたのに
なぜか今年はひとひらも花(苞)を
付けなかったハンカチノキ




 今年は剪定をしないで
 来年期待します



    花付きの良かったのはハコネサンショウバラ




   ニホンサクラソウ


    八重もありました
 印をつけました



     ツキミソウ
  咲き始めは白でピンクに変化します


   園芸種のイチゴ


  西洋カマツカ(アロニア)にアオスジアゲハ

  ピラカンサの花にアゲハチョウ












  バラは手を入れてないので




   シマツルボ


    遠かったのでぼけていますが
  イソヒヨドリ


    キソケイ


   ツボサンゴ


       チリアヤメ
 球根買って植えたのは2年続けて
 花付けず、昨年暮れに友人から
 分けて頂いたのは次々開花


  牧野富太郎博士が筑波山で発見
 ホシザキユキノシタ
  つくば市の花

    ウマノスズクサ


   頂いて10年近くになりますでしょうか?
   東洋ランのキンリョウヘン
   開花して嬉しい

   コアジサイは終わりました



    イワガラミ




     サラサウツギ


    サクラウツギ


  バイカウツギ


   ナツツバキ
   1日花です




      イブキジャコウソウ
   この場所がお好みのようです






    最後に今日咲いた花
    クロホオズキです
 オオセンナリに似ている
    桜関係の後作った焼き菓子


  客人の為にガトーショコラ
  寂しいのでイチゴを飾りました


   名残の桜のマフィン
   桜餡が残っていたので


      蒸しパン
    きび糖と濡れ甘納豆で


        レモンケーキ


      抹茶のバウンドケーキ


     抹茶のフェナンシエ


     最近夏ミカンをもらうので
   オレンジの果汁を入れて固めました






     夏かんピールを刻んで
    マドレーヌ
 

     昨年の梅を利用して
    ピューレにして固めました
 

   買い替えた自転車
  2017年に買った時も
  ここで記念撮影
  でも違うのは、そばにある
  チャボヒバが芽をふかず
  枯れてしまったようです


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急な寒さにブルブル

2022-10-09 13:59:04 | グリーン&ケーキ

連休前日の10月7日(金)予報通りの
冷たい1日でした
その2.3日前は夏日と思ったら
いきなり最高気温が12,3度台と
初冬の気温と冷たい雨
東北地方の山々も、紅葉と雪景色
連休後には再び28,9度になるとか
脱ぎ着の忙しい1週間のようです
昨日お誘いを頂き、
小田原の在の方に
初めて見る植物を案内して頂きました


   コンテリクラマゴケ
 青みを帯びて美しいが中国原産
 野生化して増殖中
探すのはクロヤツシロラン
腐生植物で、花期には2センチほど茎をのばす
10月初めにこの辺りで、
蕾を確認されたようです
見つけてくれました



 



   黄色い葯も見えます




   最初の人は良く見つけたものです
   花が咲いた後、果実になると
   急に茎が延びて、種を飛ばすようです


  昨年撮られたwさんの画像です
 これを見た時、花を見たいと思われたようです
 アキザキヤツシロランというのもあるようです
 ランもいろいろですね
目的を達成したので、町内に戻り
情報を得ていたツルドクダミの花を
見に立ち寄りました



 見事に満開状態
   心配していたキンモクセイも
 9月28日に開花
 ラジオで昨年は2度開花したが
 今年は遅かったようだと報じてました




  ジュズサンゴ
 この場所があっているようです


   頂いたスイレンボクが次々開花


    マユハケオモト



  ツメレンゲ
 開花した株は枯れるようです


  シロバナホトトギスはまだ咲きません
庭のイチジク小さいけれど
1日2個ぐらい取れるようになりました





     イチジクを底に並べ
 きび糖を振りかけ
    生地はアーモンドプードルとバターと卵
 ラム酒が大活躍です



小笠原産のラム酒です
栗にもよく合います

 




    抹茶味で黒豆を入れました


 特売になっているバター発注しました
 秋の素材を使って、何を作りましょうか?
  



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お盆に台風8号直撃か?

2022-08-13 12:00:59 | グリーン&ケーキ

今夏は異常気象か?
それともこの気象が平常になるのか?
東京で猛暑日は更新続けているし
北陸から東北にかけての日本海側には
線状降水帯による大きな被害をもたらし
今日は静岡から東日本の太平洋側には
熱帯低気圧が発達して台風に。
大雨のお盆の入りとなりました
今日は新盆があるのお線香あげに
行かねばならないし、
”嵐を呼ぶ男“にふさわしい日となりそうです
矢張りこの蒸し暑さを考えれば
のど越しの良いのにかぎります。
昨日100円ショップで見つけました


ここへアガーを使って水まんじゅうもどき



  中に白あんに抹茶と紫芋、イチゴパウダーで着色


  これはお菓子の型に入れて作ったのですが
  丸い製氷皿を使用したのが正解


   マスカットと巨峰を入れて固めました

   キンカンのシロップ煮を入れて固めました


   酸味のあるフルーツを入れると固まりにくい



   琥珀糖ですが、ブルーの食紅を
   ネットで入手したので、再挑戦してみます




 

 ヨーグルトとクリームチーズで
上にオレンジピールを載せて焼きました
口当たりが夏向きです



 庭のキンカンの砂糖煮を使いました
 8月に咲いている庭の花をお目にかけましょう
 






  パイナップルリリー



   クロホウズキ




   マンデビラ


 昨年咲かなかったので、
ミズゴケから鹿沼に変えてみました



 3年ぶりぐらい花をつけたヒオウギ


  カノコユリ
ついでに小さい動物と昆虫


   アズマヒキガエル



  庭のスミレを食べていた幼虫を飼育鉢へ



   今年は鳴くのが半月ほど遅れてます
被害のないことを願ってます




 

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春本番か?

2022-03-16 16:35:18 | グリーン&ケーキ

つい1週間前の3月8日には
最高気温が10度に満たなかったのに
急に気温が上がり、先日は初夏の陽気
25度近くの夏日を記録し
季節はどんどん進み、
明日には東京では桜の開花宣言も出される模様。
自然は順調に明るい方に向いている。
それとは反対の暗いニュース
ロシア軍がウクライナに攻め込んで
一人の独裁者の行動を阻止できずに
犠牲者が連日のように増えていくのを
目の当たりにして、
1日いや1秒でも早く収束するのを願うばかり。
日本も避難民を受け入れという
今回は素早い行動を起こすことが出来安堵。
些細なことでも、平和を願って寄与したい?
ここ10日ばかりの庭と暇つぶしのお菓子作り

 

      昨年求めたミスミソウ
 3株ほど花を見れました
 イワウチワは失敗のよう気配なし
 ヤマシャクヤクとクロユリは芽が出てきました
 

     カンアヤメ
  顔が大きくて、5頭身ぐらいかな?

 
  キチジョウソウの種
  良いことがありますように
 

   イソヒヨドリ
 

     ヒトリシズカ
 

     サンシュウユ
 

    アミガサユリ(バイモ)

  

       レモンケーキ
    型がうまく外れませんでした
  

         ラム酒漬けのレーズンを入れたチーズケーキ
  

     

            急いで焼いたホワイトデー
      Pavlova(パブロバ)
   卵の配達がお休みになり、冷凍庫の卵白で
   メレンゲを作り、上にフルーツを飾りました。
   ニュージランドだかオーストラリア発祥のお菓子
  紅玉を使って、キャラメル煮を作り
  お菓子に使ってみました
  

   

  

        ヨーグルトポムポム
      ダイエット向きです
  

      タルトタターン風です
  

        セルクルで焼きました
     もっとキャラメル煮の量が多いほうが良かったようです

 

 

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