花織みんさ

石垣島の工芸品花織みんさのテーブルマットを
頂きました。
石垣島の海の色を織り込んだそうです。
みんさ織は1600年代から織られ根気のいる
仕事です。
ホームページをみていたら
是非尋ねてみたいと思ってます。みね屋工房

初秋のメニュー

昨日夫の退職の祝いの席に思いがけず私まで
ご招待された。
シェフがさかんに思った材料が手に入らずと
鹿の肉料理で蝦夷鹿を入手するはずだったが
先日の台風の影響で急遽オーストリアの
チルド物を使わざる終えなかったと
朝日新聞にもアラン　デュスカさんという著名な料理人の
言葉が載っていた。料理は65％が食材　25％が料理人の腕と
でも食材を選ぶのが大変な仕事　何でも修行は大事
3時間かけてゆっくりしたひと時を楽しみました。

ヨルガオ

昨年とった種をまきました。
まくのが少し遅かったので１週間前にはじめて咲きました。
その時うっかりレンズを向けるのを忘れました。
つぼみがなかなか大きくならず今日こそと
楽しみにしていました。
妖艶な香を放っています。

レアチーズケーキ

暑い時は敬遠していたが涼しくなったので
ボチボチ作り始めました。
買い置きのクリームチーズと生クリーム　プレーンヨーグルトと
ゼラチンを使いました。
軟らかめなのでただ持参するのに保冷剤を入れたり
気を使いました。
こくがありとろけるように美味しく出来ました。

かぼちゃのムース

母の好物だったかぼちゃの煮物もあまり食卓に上がらなくなり
お盆に頂いたかぼちゃなかなか消化できず
今日は御菓子を作ることにしました。
かぼちゃのピューレ200ｇ（かぼちゃ１/4を
５センチぐらいに切ってレンジで軟らかくして
皮除いてつぶす）卵３個　砂糖90ｇ　薄力粉50ｇ
ラム酒大さじ１　バター40g　エバミルク180CC　
牛乳100CC　コンスターチ15g　シナモンパウダー少々
天板にお湯はり170度で1時間蒸し焼きにして
上にかぼちゃのグラッセを飾った。

ブーゲンビリア

月下の美人に続き何年も花（花は小さく地味で
3枚の色づいたのが苞だそうです。）を
見ず樹高は1メートル近い健康優良児
とうとう昨日半額で店頭に並べられていたのを
横目で見て通りすぎること出来ずゲット
古参物に花咲かせて見ました

中秋の名月

昨夜の予報では雲の合間から見えるかもしれないと
ちょうど中庭の空間からパチリ

月みれば　千千にものこそ悲しけれ
わがみひとつの　秋にはあらねど　大江千里

月を見ているといろんなことを思い出させられる。

2018年にはNASAが月面に宇宙飛行士を送る計画
2020年以降には中国が月へ飛行士を送ると公表
月も眺めて物思いにふける時代ではなくなって来るのだろうか?

月下の美人

今日ＮＨＫの趣味の園芸で月下の美人を取上げると
いうのでじっくり見ることにした。
というのも我が家のは5年ほど前に30センチぐらいの苗を頂き
2年前に2個ほど咲いて大変感激した。
ところが昨年はうんともすんとも
今年こそと思ったが今もってつぼみが付かない。
どうも秋から春の休眠期間中の管理が適切でないことを
勉強しました。
特に肥料を控え水遣りが3週間に1回ほど、
あと何年も植え替えをしていないので
土を新しくして休ませることにする。
来年こそは３年越しの花を楽しみに

オミナエシ

台風の過ぎ去った後30度を越す日が続いているが
朝夕は過ごしやすくなった。
セミの声が聞かれなくなったと思ったら
夜は鈴虫やコウロギの虫の音
庭の百日紅や槿やハイビスカスは暑さを連想させるので
そろそろ秋の花に交代してもらいたい。
キキョウとナデシコは夏から咲いているが
白萩、ススキの穂も出てきたし、
裏にまわったらおみなえしが咲いていた。
あとはフジバカマ　さすが葛はないけれど
七草にはないが吾亦紅が今年は咲くか楽しみ

ばらの今月のお手入れ

昨日生涯学習講座のバラの手入れの２回目を
受講してきました。
秋にきれいな花を咲かせるための重要な作業
剪定と病害虫の駆除について
特に剪定は９月１０日までに終わらせないと
１０月半ば過ぎに咲く秋の花は期待出来ないと
今までなかなか切れなかった我が家のバラを
実習したようにかなりばっさりやりました。
あとは消毒です。
殺菌剤を10日に１回と病害虫の予防と駆除のための
散布となかなか手間とお金のかかる植物である。
数日前に頂いた画像のようなお花を咲かせるのは
至難の業である。{/face_cry/日本バラ協会