夏椿

中庭の夏椿
花が竜のひげの上に落ちていたので
ああ～今年も咲き出したのだと気がついた。
木が大きくなりすぎて
今年は上の方にかなりつぼみを持ったので

ゴメンナサイ
上を向けると逆光になり
うまく伝えられなかった

抹茶の焼き菓子

最近気候の所為か、歳の所為か
早く目が覚める。
出かける前に時間があったので
抹茶を入れて焼きました。
鮮やかなグリーンの色とさわやかな香に
季節感を感じます。
大さじ２杯の抹茶を入れました。

そら豆あんの道明寺つつみ

昨日知人からそら豆をたくさん頂きました。
1度作ってみたいと思ってました。
そら豆を蒸して薄皮をむきフードプロッセッサーで
ピューレ状にし砂糖を加え、レンジでラップなしで
3分ほどかけ水分を飛ばしあんを作る。
道明寺粉に水と砂糖を加えラップして3分、
1度出してかき混ぜラップしてまた3分
そのままさめるまでおく。
あんをつつみ塩づけの桜の花を塩出しして飾る。

カンパニュラ サラストロ

ホタルブクロの1っ種です。
その種類はざっと100種もあるそうです。
以前山ホタルブクロ（少々白っぽい）
ホタルブクロ（濃い赤っぽいピンク）
クリーム系、二重咲きの白，等々
何種類か求めたが最後に残ったのは
いわゆるホタルブクロのみになった。
やはり強いのだけがはびこるよううだ。
人間社会はこうならないようにと思う。

また欲しくなって秋に求めた苗が
濃い紫。風に揺れて可愛い
蛍の飛ぶころ咲き子供が中に蛍を入れたとか?
来年も咲かせます。

バナナスクエア

テーブルの上のバナナがだんだん黒ずんで
良い香がしてきました。
朝飯前に簡単に焼きました。
バナナ400㌘ぐらい（中3本）レモン汁大さじ2　プラム6個ほど
バター25g　砂糖50g　卵1個　薄力粉120g　BP小さじ1
バターを室温に出し、砂糖をくわえて混ぜ
ほぐした卵を数回に分け入れて混ぜ合わせ、
半分のバナナをフォークでつぶし、プラムも刻んで
種に加え，そこへ粉類をふるいいれて混ぜ合わせる。
角ざら（23×15センチ）にオーブンシートを敷き
種を流しいれる。上に残りのバナナを1センチぐらいの
厚さに切ってレモン汁を振りかけておいたものを
並べる。
180度で30分ぐらい焼き色が付いたら取り出す。
果物の甘さで糖分を控えられるのでヘルシー

紅花エゴ

白い花は雑木林でよく見かける
無数の花が下向きに多数ぶる下がって
可愛い。
実の皮には魚を麻痺させる毒があるようです。
植えて4年目ですが今年はたくさんの
花をつけた。

黒ゴマスポンジケーキ

子供の日の荷物に入れました。
18センチのケーキ型1台分
卵3個　三温糖100ｇ　薄力粉90ｇ　黒すりゴマ25ｇ
ごま油　牛乳各大さじ１　飾り用にホイップクリーム、ゆで小豆適宜
ボールに卵を割りいれ三温糖を加え、湯煎にかけながら
もったりするまであわ立て薄力粉とすりゴマを3回ほどにわけ
加え木べらでその都度さっくり混ぜる。
ごま油と牛乳を湯煎にかけてあらかじめ温めておき
生地のボールにたらたら入れ、ゴムベラで底からすくうように
混ぜる。オーブンシートを敷いた型に流しいれ、
180度で10分　170度に落として18～20分焼く。
冷まして切り分け皿にのせホイップクリームや
ゆで小豆を添える。

ハイドランジア（西洋アジサイ）

昨日知人が作っているのでとお客さんから
頂いてきました。
袋の上から見たとき蘭の1っ種かと見間違うような
華やかさ。ノーブルⅡと言うラベルが付いてました。
アジサイは日本原種の花木で万葉集にも四葩（ヨヒラ）の花で
歌われているようです。
江戸時代には一般的な庭園植物として用いられ
19世紀には中国からロンドンへ今ではヨーロッパで
品種改良され色形等さまざまな華やかな
鉢花となって園芸店を飾ってます。

私はアジサイのイメージはやはり日本の
ガクアジサイや山アジサイが好きです。
白妙、羽衣の舞、紅　深山八重　マイコと
柔らかい葉が出てやっと緑色のつぼみが
付いている状態です。
やはり梅雨に似合う花です。