気ままに菓子作り

差し上げて喜んでもらえ、たまにはほめられて満足してます

クッキー2種

2007-07-31 22:05:33 | ケーキ
明日の乗鞍行きのおやつに焼きました
英国で紅茶と一緒に楽しむ厚みのあるビスケット
中にドライのカランツを入れて焼きました
もう1っ種類はココアパウダーとカシューナッツを練りこんで
歯ごたえ良く仕上げてあります
クッキーとビスケット日本では油脂分と糖質の量によって違うとか
英国ではビスケット 米国ではクッキーと呼ぶといいます

   
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我が家の庭への来訪者

2007-07-31 10:01:39 | グリーン

昨日の夕方見てくれと言う声で表へ

    
   モミジが一枝だけ真っ赤に
   ヘアーカラーでメッシュにしたよう
   雨上がりに気持ちよさそうな姿

   
   なにバッタですか?
   もうひとつ解らないもの発見

  

  ミミズの種類でしょうか?
  明日詳しい人がいられるかもしれないので
  とりあえずプリントしました

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八方尾根 乗鞍の花々

2007-07-30 09:55:15 | Weblog

帰ってきてから写真を整理してWebアルバム作りに悪戦苦闘 基礎が解らないというのは情けないアップにいつも戸惑ってしまいます 先生のお助けがあってヤット日の目を見る事が出来ました          
  http://snic.scn-net.ne.jp/~nishiyama/happou/index.htm

 鄙稀の山房からリンク貼りました
  http://snic.scn-net.ne.jp/~nishiyama/


 

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2007/07/27

2007-07-27 06:43:55 | Weblog
出発前の山山です

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バナナ入りアーモンドタルト

2007-07-23 10:51:28 | ケーキ

蒸し暑い天気が続いてもう焼くのをやめようと思いながらも・・・・
買ったバナナに黒い斑点が出てきてお菓子に入れるのには最適
一昨日はクルミを入れたただ混ぜるだけのバナナケーキ

   
今日は残りのバナナを使ってバナナ入りアーモンドタルト
間にソフトタイプのイチジクを並べました

   

どちらの生地にもアーモンドプードルをたっぷり入れたので
シットリとコクがある
苦いコーヒーと食するとベター

   

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庭の花

2007-07-19 16:56:23 | グリーン

先日来名前が分からず調べまくってヤット戸籍を作る事出来ました
  
      
    ツルバギア(ユリ科)別名ソサエティー・ガーリック
    確かにニラのような葉っぱで手でもむとニンニクのような臭い
    友人の庭から昨年頂いた
    名前を知らせながら庭に咲いてる花の名前を尋ねられた
    福祉センターの花に詳しい方に聞いたが解らず戻ってから
    調べる

         
     ボタンクサギ(クマツヅラ科)ヒマラヤクサギ 紅花クサギとも言う
   野山のクサギも花はきれいだけれど枝葉に悪臭あり
   香り良いフウラン

          
      色鮮やかなキキョウ
      ミニ丈で花が大きいので気に入っている

          

    人と話をしたり花を眺めていると気になることを忘れる
    いや忘れるように努める

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桃のコフィチュール

2007-07-17 13:55:25 | ケーキ

成美堂出版のコンフィチュールレシピBOOKを見ながら
いつか作ってみようと思い先日材料を買い求めた

     
    山梨県産の白鳳
    生食でも美味しいけれど素材といろいろのスパイスを加えて
    異なった楽しい味を楽しむ
            
           ティーバックのアールグレーを入れてエキゾチックな味

     
    黒粒胡椒 グローブ シナモンを入れてエスニック風

  コンフィチュールとはフランス語でジャムを意味するようです
  いわゆるジャムと違って素材を生かしスパイス類を組み合わせ
  甘みを控えて作る
  保存性も求めるのではな4~5日で食べきる量を作り
  パンに塗るのだけでなくヨーグルトに入れたりそのままデザートに
  または料理のソースにも活用する
  盛りのトマトやズッキーニ ジンジャーの野菜でも作って見たい
  どんな味なのか楽しみ

 

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三国山ブナ林を歩く

2007-07-13 22:33:45 | ケーキ
8月の草友会の乗鞍行きの為に軽登山靴を買う
 
      
 これに慣れるために 明日箱根の三国山から山伏峠行きを
 予定していたが多分この天気だと中止に違いない
 24日の下見がいきなりだと靴の具合も体力的にも心配
 何しろ本格的な山歩きは40年以上のブランクがあるので
 せっかくお菓子も作ったけれど

    
    甘夏のママレード入り焼き菓子
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観察会

2007-07-10 22:03:32 | グリーン

小雨の降る中定例の観察会に行く
観察路の中で主たる木をナンバーリングしながら
地図の上に記録して行く
花も少ないながら盛りを向かえている植物も記録する
 
  
   ネムの花 
   一つの花のように見えるのは10~20の花序が集まったもの
   バラして見るとピンクのはおしべその中にちょっと短い白いめしべが
   あるのを確認

  
  ヤブミョウガ
 陽の当たらない暗い所で目立つ

 
  ベニシジミ
 夏になると羽が黒くなるという
  山道でヤマカガシに出会う
  オレンジぽく何かをくわえているようで
 私が指差すと仲間が大きな声を上げる
 びっくりしたのか蛙の足を放してしまう
 後で調べたら奥歯に毒をもっているようで
 これからは注意が必要
 


   

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献血

2007-07-05 20:27:52 | 身の回り

たまたま役場へ行く途中で知人に会い献血といわれ
帰りに寄って見た。
最近どうも落ち込む事が多く少しでも役に立つことをすれば
変るかもしれないという下心もあって
10年以上前に2回目の献血はした事があるのだが
登録するのにプライバシーをいろいろ聞かれ
一応受付ではOKとなって中に入って今度はまた医師に問診される
このくらい厳しくしていれば逆に輸血は安全なのだと思う
結局私は献血できなかった

   
  1980年以降イギリスへ旅行した人
  もう一つ一年以内にカンボジア(特に森林地帯)へ出かけたのが
  はねられた理由 
  来年2月以降だと献血できると言うが女性の場合65歳までに
  献血してないとそれ以降は年齢制限もあるらしい
  来年お願いしますと献血カードを作っていただいた
  多分イギリス旅行がひっかってもう献血のチャンスはないかもしれない

   

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